Marisco grelhado pode ser uma experiência deliciosa culinária se feito direito. Muitas pessoas evitam marisco porque não sabem o que fazer com ela. Mariscos faz uma gostosa e saudável refeição sobre a churrasqueira. Sabia mais peixe tem menos de metade da gordura da carne de bovino? Eu preferiria colocar uma agradável salmão lombo em qualquer dia da churrasqueira. Grelhar grande marisco não leva um pouco de prática. Eu coloquei em conjunto 10 dicas para ajudar você a começar.

1. Sempre começam com peixe fresco, se possível. Você terá uma melhor experiência grelhar. Anteriormente peixe congelado também irá trabalhar; apenas o seu mais difícil de trabalhar. Plano de 6-8 onças por pessoa para os filetes e 8-12 onças por pessoa ao comprar peixe inteiro.

2. Quando grelhados diretamente sobre a churrasqueira é melhor usar uma empresa como a polpa peixes grouper, marlin, atum ou salmão. Um especial de peixe e legumes grelhados grid irá tornar mais fácil. A malha fina irá ajudar a manter a sua alimentação através de queda. Você pode até querer usar um fio churrasqueira cesta, especialmente para aqueles mais delicada filetes. Dessa forma, você pode transformar o seu peixe ao longo sem se preocupar com ele quebra de intervalo. Você pode até mesmo pau limão fatias entre o peixe e cesta, se você desejar.

3. Sempre certifique-se de seu grill está limpo e bem lubrificado com óleo de peixe para prevenir que o seu adesivo. Peixes pausas para além facilmente. Se se apega-se a sua churrasqueira, você vai ter nada, mas poucas peças de servir. Gosto de saturar um papel toalha com os óleos e limpe as minhas grill antes de colocar a minha comida. Eu tenho que ainda não experimentou, mas também tem uma cozinha PAM spray feita apenas para grelhar.

4. Se o seu peixe veio com a pele sobre, deixe-a. Coloque sempre o seu peixe lombo carne lado para baixo primeiro. Isto irá SEAR a polpa, bloqueamento no sabor e umidade. Vire mais de um terço à metade do cozimento.

5. Sempre churrasqueira seu peixe a médio longo de um hot-hot fogo. Para testar isso, mantenha sua mão cerca de 5 centímetros acima da sua fonte de calor. Seu fogo é quente, se você só poderá mantê-lo lá por cerca de 2 segundos. 3-4 segundo o indica uma média-quente fogo. Quando cozinhar filetes de peixe inteiro vez, você vai querer um pouco mais baixa temperatura como a culinária tempo será maior.

6. Portanto, quanto tempo posso deixar meu peixe sobre a churrasqueira? Uma boa regra de ouro é de cerca de 10 minutos para cada polegada de espessura. Existem algumas excepções a esta regra, mas a sua receita deveria esta nota se for esse o caso. O peixe é feito quando a sua cor se transforma opaco e apenas começa a flake com um garfo. Um pouco underdone é melhor do que overdone como o seu peixe vai continuar a cozinhar depois retiradas da churrasqueira.

7. Marinades são grandes para adicionar mais sabor ao peixe. Marinada seu peixe para apenas 30-60 minutos antes do cozimento. Devido à sua falta de tecido conjuntivo, o peixe absorve marinades facilmente. Não superior a marinada ou os sabores maio overpower o sabor de seus peixes.

8. Eu preciso me Alinhave o meu peixe? Ao grelhar, Alinhave magra peixes periodicamente com o seu favorito basting líquido ou azeite. Isso ajudará a manter o peixe de secar. Basting não é realmente necessária a fattier peixe, mas você pode desejar fazê-lo para mais sabor.

9. Eu adoro a churrasqueira com skewers. Levianamente marinado camarão são grandes! Use bastante grande para este camarão. Pedaços de peixe também funcionam bem, desde que sejam concretizados empresa. Alternate com pedaços de legumes seu favorito para a grande kebobs. Se estiver usando madeira skewers, certifique-se de imersão em água para eles, pelo menos, 30 minutos. Isto irá mantê-los se inflame no seu grill.

10. Uma última dica. Cansado de suas mãos cheirar como um tacklebox muito tempo depois que você tenha lavado as mãos? Experimente esfregar cerca de sumo de limão em suas mãos. Em seguida, lavar com água e sabão. Isso também irá ajudar a se livrar de cebola ou de alho odores.

Grelhar marisco não é realmente muito difícil se você seguir estas dicas. Com um pouco de prática você será perfeito grelhar mariscos em nenhum momento. O seu estômago vai agradecer-lhe a ele, assim como todos os seus amigos e familiares. Portanto, uma bofetada nice filetes de salmão sobre a churrasqueira hoje. Este artigo foi escrito por Shane Bryan, aka Chef Shane. Chef Shane tem sua própria cozinha local, http://chefshane.com. Visite hoje para a grande receitas, artigos cozinha, alimentos trivia, e muito mais. Se ela tem alguma coisa a ver com os alimentos poderá encontrá-lo aqui. Http://chefshane.com