Gegrilde vis kan een heerlijke culinaire ervaring als je het al gelijk. Veel mensen uit de weg schaal-en schelpdieren, omdat ze niet weten wat ze moeten doen. Seafood maakt een smakelijke, gezonde maaltijd op de grill. Wist u dat de meeste vis is minder dan de helft van het vet van rundvlees? Ik zou liever een mooi zalmfilet op de grill elke dag mogelijk. Grillen grote schaal-en schelpdieren doet een beetje praktijk. Ik heb samen 10 tips om u op weg helpen.

1. Altijd beginnen met verse vis als dat mogelijk is. U heeft een betere grillen ervaring. Vroeger bevroren vis zal ook het werk; haar gewoon harder te werken. Plan van 6-8 gram per persoon voor de filets en 8-12 oz per persoon bij de aankoop van de gehele vis.

2. Bij de grillen direct op de grill is het best een onderneming nader vis zoals grouper, marlijn, zalm of tonijn. Een bijzondere vis en groente net grillen makkelijker zal maken. De fijnere mesh zal helpen om het eten vallen door. U kunt ook gebruik wilt maken van een draad grill mand, met name voor de meer delicate filets. Op deze manier kunt u uw vis over, zonder zich zorgen te maken over het breken van afgezien. U kunt zelfs stick plakjes citroen tussen de vis en de mand, als u dat wilt.

3. Zorg er altijd voor dat uw rooster is schoon en goed gesmeerd met olie om te voorkomen dat uw vis uit te steken. Vis breekt behalve gemakkelijk. Als het blijft bij uw grill, heb je niets, maar kleine stukjes te dienen. Ik vind het leuk te verzadigen een papieren handdoek met bakolie en veeg mijn grill alvorens mijn eten op. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar PAM heeft ook een keuken spray gemaakt net voor grillen.

4. Als uw vis kwam met de huid op, laat het op. Altijd plaats uw vis haas vlees zijde naar beneden eerst. Dit zal Sear het vlees, locking in de smaak en vocht. Zet dan een derde tot de helft van de grillen.

5. Altijd grill uw vis boven een hete aan het midden-hete vuren. Om dit te testen, houd je hand ongeveer 5 centimeter boven je warmtebron. Uw vuur is warm als je kan alleen maar houden het er ongeveer 2 seconden. 3-4 seconde zou duiden op een midden-hete vuren. Bij het koken hele vis in plaats van filets, u wilt een iets lagere temperatuur als het koken langer.

6. Dus hoe lang kan ik mijn vis op de grill? Een goede vuistregel is ongeveer 10 minuten voor elke centimeter dik. Er zijn een paar uitzonderingen op deze regel, maar uw recept er rekening mee te houden dat indien dat het geval is. Vis wordt gedaan wanneer de kleur verandert ondoorzichtig en net begint te flake met een vork. Een beetje underdone is beter dan overdone als je vis zal blijven om te koken, na uit de grill.

7. Marinades zijn geweldig om extra smaak te vissen. Marinade uw vis voor slechts 30-60 minuten voor grillen. Vanwege het ontbreken van het bindweefsel, vis vangt marinades gemakkelijk. Niet meer dan marinade of de smaken mei overstemd door de smaak van uw vissen.

8. Moet ik mijn rijgen vissen? Bij het grillen, rijgen mager vis periodiek met uw favoriete basting vloeibare of olijfolie. Dit zal helpen voorkomen dat de vis uitdroogt. Basting is niet echt nodig met fattier vis, maar kunt u deze ook te doen voor meer smaak.

9. Ik ben dol op grill met sateprikkers. Licht gemarineerde garnalen zijn geweldig! Gebruik tamelijk grote garnalen voor. Brokken van de vis ook goed werken als ze maar stevig vruchtvlees. Afgewisseld met stukjes van uw favoriete groenten voor grote kebobs. Bij gebruik van houten sateprikkers, er zeker van te genieten ze in water gedurende tenminste 30 minuten. Dit zal zo niet aan branden op uw grill.

10. Een laatste tip. Moe van je handen ruiken als een tacklebox lang nadat u uw handen gewassen? Probeer wrijven wat citroensap over uw handen. Daarna wassen met water en zeep. Dit zal ook helpen zich te ontdoen van ui of knoflook geuren.

Grillen schaal-en schelpdieren is niet echt heel moeilijk als je de volgende tips. Met een beetje praktijk wordt u grillen perfecte schaal-en schelpdieren in geen tijd. Uw maag zullen u dankbaar zijn, en al uw vrienden en familie. Dus klap een mooie zalmfilet op de grill vandaag. Dit artikel werd geschreven door Shane Bryan, alias Chef Shane. Chef Shane heeft zijn eigen site te koken http://chefshane.com. Bezoek vandaag voor veel recepten, koken artikelen, voedsel trivia, en nog veel meer. Als het iets te maken heeft met voedsel dat u vindt het hier. Http://chefshane.com