あなたのいろいろな方法を実現して、食品の細菌汚染あなたの家族が食べるか？ 知ってるかどうかをどのようにして調理した食品は十分にご家族の安全を守るより食中毒？ 何をすればいいか知ってあなたの愛を取得する場合、または食中毒か？


いざとなれば食事の準備やストレージは、 "共通の慣行"とご家族の中毒かもしれない！


この問題を避けるために次のように完全に：


1 。 安全のための計画


正しいことを確認して機器などの切削ボードは、台所用品、食品体温計、調理器具、浅い容器を貯蔵、せっけん、タオルや紙です。 あなたがあることを確認してきれいな水の源です。 将来の計画を立てることを確保するための十分な収納スペースがあるでしょうが、冷蔵庫や冷凍庫。


2 。 スマートショップ


食中毒予防して旅行中にはスーパーマーケットで始まる。 ピックアップしてパッケージ化および最初の缶詰です。 缶や瓶を購入して完璧な表情だ。 缶はへこみがあるのですか？ 商品を購入することはありませんが傷ついた缶詰、ひび割れ、または膨隆。 これらの警告は、危険な兆候が高まり細菌のことかもしれない。 ひびの入った革袋には？ 彼らはふたをいつも行うことが緩んだまたは膨隆か？ 食べ物を作ることができる可能性がある病気の病原菌。 賞味期限を見るためには、任意のラベルとは決して時代遅れの食料を買う。 同様に、チェックして"を使用した"または"を販売した"と公開してカッテージチーズなどの乳製品、クリームチーズ、ヨーグルト、サワークリームを選ぶと、新鮮なものは、最長で滞在して冷蔵庫です。


3 。 店の食品を適切に


買い物した後、できるだけ早く帰宅することができます。 次に、冷蔵庫や冷凍庫に入れる食品をお試しください。 を設定することを確認して、冷蔵庫の温度を40 ° Fと、冷凍庫の温度を0 ° f.チェックして、アプライアンスの体温計です。 perishablesを冷蔵または凍結していることを確認、惣菜は、 2時間以内でのショッピングや残り物を準備しています。 生肉場所には、家禽類は、コンテナの中で、冷蔵庫や魚介類、ジュースから滴り落ちるのを防ぐために、他の食品です。 生ジュース有害な細菌が含まれています。 卵は冷蔵庫の中を常に行っています。


4 。 食品の安全を準備


頻繁に手を洗うとサーフェイスです。 細菌キッチン全体に広がることができます切削ボードに乗り込むと、道具やカウンタートップスです。 これを防止するため、石鹸で手を洗うとお湯の前と後食品の取り扱いは、浴室を使用して、後は、おむつを変更する、またはペットの取り扱いです。 他のすべての前と後を洗うことに触れて食品です。 ペーパータオルまたは清潔な布を使用してサーフェイスや台所ふくドキドキです。 布を洗うために使用する前に再び何よりです。 ホットサイクルを使用して、お客様の洗濯機です。 切削ボードを洗う、食器、道具、そしてカウンターのてっぺんで熱い、せっけん水を準備した後、各アイテムや食べ物に行く前にして、次のアイテムです。 解決策の1小さじ1杯の漂白剤が使用されるかもしれません1クォートの水を消毒するサーフェイスや道具を洗っています。


5 。 調理食品の徹底


食品を調理することが完了するまで徹底しています。 赤茶色の調理肉の内部に見える。 調理済みの鶏肉にフォークで穴を突く。 顔のジュースをクリアする必要はなく、ピンクです。 フォークを掘る魚を調理した。 魚のフレークばならない。 卵白や調理yolksは会社ではなく、鼻水が出る。 食品の温度計を使用する肉の内部温度をチェックし、家禽類、およびその他の食品casseroles 。 体温計を使用すると、小さな直径の幹です。 体温計を挿入して1〜2インチの中心部への食料を確保するため、 30秒待って正確に測定します。 温度をチェックしていることを確認して、いくつかの場所では、均等に加熱食品です。


6 。 チル食品速やか


食べ物を冷蔵庫に置く。 冷蔵庫にしないでいっぱいになる。 冷たい空気を循環しておく必要があります食品安全です。 食べ物やコンテナの浅い場所に分ける。 スライスハムやローストビーフやコンテナの層では、サービスの部分です。 トルコをより小さな部分に分割またはスライス＆冷蔵する。 虫歯の詰め物から削除する前に冷凍です。 スープやコンテナの浅い場所でstews 。 クールに迅速には、風呂場で水と氷をかき混ぜる。 カバーやラベルを加熱調理済み食品です。 ラベルに日付を含める準備中です。


7 。 食品の安全に輸送


冷たい料理の寒さだ。 涼しい場所で風邪をひいて食料源などの氷や商業凍結ゲルです。 たくさんの氷を使用または商業凍結ゲルです。 寒さで開かれた食品または下にしなければならない40 ° f.保管しなければならない熱い熱い料理は、上記の140 ° f.ラップや井戸や保冷コンテナを置く。


8 。 再加熱食品を正しく


加熱調理は、商業的に密閉された真空、すぐ食べられる食品などと焼けるhams 、 140 ° f.食品を調理してきた＆冷却しなければならない再熱を控えて、少なくとも165 ° f.残り物を徹底的に再加熱して、少なくとも165 ° f.再加熱ソースやスープ、そしてgraviesを沸騰させる。


9 。 食品の安全な方法で奉仕


格納容器や道具を使うときれいなサーブ食品です。 お皿が空の場合、または空の近くには、食品の容器を交換して新鮮な、取り外し、前の容器です。 コンテナをいくつかの場所で氷冷食品です。 冷たい食品を保留または下40 ° f.食品を提供しなければならないとされるportioned浅い容器に配置されています。 深鍋の中にコンテナを置き、部分的に満たされた氷の寒さを保つ食品です。 いったんレンジ上で調理する食品は十分に加熱して、オーブンまたは電子レンジでは、食品を保温する熱源を使用しています。 食品で料理の保温場所は、予熱蒸気テーブルでは、温暖化のトレーおよび/または遅いなべです。 頻繁に温度をチェックしていることを確認の上食品に滞在または140 ° f.


10 。 食事の経験を無事完了してください


調理済み食品の左側にはならない台所のカウンターに立ったり、テーブルの上には2時間以上です。 病気を引き起こす細菌で育つ気温40 ° Fとの間で140 ° f.加熱調理済み食品の温度範囲されているため、この2時間以上も食べてはならない。 料理が提供される場合、ホット、ストーブを得ることから、可能な限り速やかに、テーブルです。 再熱で温度をもたらした食品をしなければならないが、少なくとも165 ° f.冷蔵食品や冷蔵庫の中の氷のベッドの上で配信されるまでです。 この規則は、特に重要なのは、夏の間に覚えています。 残り物冷蔵できるだけ早急にしなければならない。 スライス肉をカットしなければならない三インチ以下で、すべての食品を保存しなければならないが小さく、浅い容器に冷却を急いでいる。 詰め物をすべて削除していることを確認してから七面鳥やローストチキンを別々にして保存することです。 臓物を別々に保管しなければならない。 残り物3日以内で使用しなければならない。 取り残されているすべての食品を破棄するために室温で2時間以上です。


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テリーニコルズは、イーブックの作者、 "食品の安全性：食中毒からあなたの家族を守る" 。 このようにするためのヒントや詳細については、彼の著書が自分のサイトを訪問するhttp://tinyurl.com/3fr2t

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