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14 Easy Suggerimenti per la cucina a base di carne e pollame lento fornello ricette

La prima di Natale abbiamo trascorso con il mio in leggi nel loro nuovo paese d'origine, la mia suocera saggiamente mi ha dato una lenta cottura. Il suo dono attenti aiutato Dan e mi piace il più conveniente di tutti i metodi di cottura, anche con il nostro lavoro lungo giorni e commutare.

I'll tesoro sempre i ricordi di aromi deliziosi wafting attraverso la porta come abbiamo intensificato in casa dopo una lunga giornata di lavoro e di un nervo-jangling commutare nel traffico pesante.

La maggior parte delle ricette di cucina lento che ho usato sono stati basati su carni e pollame. Qui sono 14 facili suggerimenti per rendere il vostro lenta cottura ricette gustose e sicuro:

Suggerimento # 1 - Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, batteri nei prodotti alimentari vengono uccisi ad una temperatura di 165 ° F. Carni cotte nella lenta cottura a raggiungere una temperatura interna di 170 ° nel settore delle carni di altezza e di come 190 ° F nel pollame. E 'importante seguire le raccomanda tempi di cottura e di tenere il coperchio sul fornello lento durante il processo di cottura.

Suggerimento # 2 - E 'meglio non utilizzare la lenta cottura per grandi pezzi, come un arrosto o pollo intero, perché il cibo cuocere lentamente in modo che possano rimanere nel batterica "zona pericolosa" troppo a lungo.

Suggerimento n. 3 - sbrinamento sempre a base di carne di pollame o prima di mettere in una lenta cottura.

Suggerimento n. 4 - Carni generalmente più veloce di cucinare le verdure più lento in un fornello.

Suggerimento n. 5 - Trim tutti i grassi da carne e pollame. Grasso può aumentare la temperatura del liquido in cottura lenta e diminuire il tempo di cottura. Questo farà sì che il cibo t essere overcooked. Grassi anche di fusione con lunghi tempi di cottura e aggiungere un spiacevoli tessitura a piatto finito.

Suggerimento # 6 - Cucina a temperature più alte generalmente darvi una più severe pezzo di carne. per tutto il giorno per cucinare o meno gara tagli di carne, è possibile utilizzare il basso.

Suggerimento # 7 - La cottura lenta migliori ricette sono utilizzati con il più severi tagli di carne.

Suggerimento # 8 - Per il miglior colore e tessitura, terra di carne bovina è meglio prima di utilizzare rosolato, fatta eccezione per i meatloaf o altri piatti simili.

Suggerimento n. 9 - Non è necessario prima di carne marrone cottura lenta, ma dà più profondità di sapore nell'industria alimentare e rimuove alcuni dei grassi, in particolare nel maiale, agnello e salsicce. Se la carne è magra, ben rifilato e non molto in marmo, non ha bisogno di essere rosolato.

Suggerimento # 10 - Per arrosti e stufati, per più di liquido a base di carne. Non utilizzare più liquido a quella indicata nella lenta cottura ricette. Maggiori informazioni nella carne e succhi di frutta e verdura sono conservati in lento che in cucina tradizionale cucina.

Suggerimento # 11 - Dark carne richiede più tempo per cucinare, per cui se un intero taglio fino pollo è usato, mettere le cosce e le gambe sul fondo.

Suggerimento # 12 - La trama leggermente coarser di mais-alimentato, organico o di libero gamma di pollame è l'ideale per cottura lenta ricette.

Suggerimento n. 13 - La maggior parte delle carni richiedono 8 ore di cottura a basso. Uso più economico tagli di carne - non solo si risparmiare denaro, ma queste carni lavorare meglio per cottura lenta ricette. Meno costosi tagli di carne sono meno grasso, che li rende più adatto a crockpot cottura. Umido, lungo tempi di cottura risultato in gara molto carni.

Suggerimento # 14 - Farberware FSC600 6-quarto di gallone britannico ovale Slow Cooker disegno ovale ospita oversize arrosti, polli interi, prosciutti, e / o costole. Dispone di un grande, 6-quarto di gallone britannico gres capacità di linea, che nidi all'interno di un fornello lento cromo base e le auto impostazione cambia a una minore 'tenere caldo' impostazione dopo la cottura degli alimenti.

Per coloro che non sono preoccupato per la cottura in alluminio West Bend Versatilità 6-quarto di gallone britannico ovale Slow Cooker lavorerà anche per cucinare le carni. Ha un inserto in alluminio rimovibile che può essere utilizzato su di stovetop il marrone caramelize carni e le cipolle prima di lenta cottura. Il fondo può anche essere usato da solo come una piccola piastra. La sua lavastoviglie-inserire sicurezza ha un nonstick interiore e di una torrefazione incluso rack.

L'autore:

Anjali Dawson ha 45 anni di esperienza in cucina, dalla cucina indiana esotica con la sua famiglia in Nepal e in India, a casa-cucina in stile americano con la sua suocera in Alaska. Ha perfezionato il suo talento culinario, con il suo lavoro come chef ristoratore. Anjali visita della lenta cottura ricette sito gratuitamente ricette e suggerimenti. Http://www.easy-slow-cooker-recipes.com/

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