| | 101 cosas que hacer con una olla de cocción lenta
En esta época del año hay tanto que hacer, e incluso sólo en torno a la conducción requiere más tiempo. ¿Cómo se puede recuperar parte de ese tiempo? Trate de cocinar las comidas calurosa mientras usted está en el trabajo, en las cuestas o simplemente ralaxing y leer un libro. Con su fiel ...
Recetas de Navidad: Pasteles & Tarts. N º 7 de 7 - Navidad suizos Roll
Receta de Navidad hace 8 rebanadas de calorías por porción: 720 cals Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de cocción en 10 minutos no es conveniente para la congelación de Navidad receta ingredientes: aceite de engrase * colada de azúcar, 125 g (4 oz) * harina, ...
La UEM, la alternativa natural para los ™ Backyard Grill
Un nuevo alimento caliente para la temporada de cocinar al aire libre Hace cincuenta años que puede recibir el patio trasero parrilla en acción tres veces en un año: Memorial Day, Día de la Independencia y el Día del Trabajo. Papá que luchar fuera del garaje, golpee fuera de la mano de polvo y Mamá ...
Gourmet: Un momento decisivo
¿Recuerda la primera vez que había un "gourmet" delicadeza? Que hago. Yo estaba cenando en un restaurante de suprema calidad y la reputación, y me ordenó la Escargot. Fue la entrada más maravillosa que he tenido el placer de consumir. El ...
Healthy Fondue - Una guía para hacer el caldo caliente y el aceite fondues
Una olla de aceite caliente que le inmersión de carne en los sonidos directamente de barbarie pero también puede ser corazón sano. Hermanos y aceite caliente fondues son mucho menos decadente que sus hermanos, el queso y el chocolate fondue pero son igual de sabrosas. Si un poco de atención ...
|
| |
|
|
|
| 5 sencillos pasos para usar un Dry Rub
Cómo utilizar tu seco Rub A frote seco es un versátil combinación de especias que se extiende más allá de las fronteras de barbacoa, y se puede utilizar para cualquier plato temporada en la que desea agregar una patada de sabor. Además de la habitual método de frotamiento en las carnes, un frote seco puede ser usado para añadir nuevas e inusuales sabores a verduras, ensaladas, guisados, e incluso puede ser utilizada para condimentar condimentos como mayonesa para que steak sandwich! Frota pueden utilizarse de manera completamente secos o que pueden ser incorporados en un líquido, por lo general un aceite de algún tipo, pero son a menudo se combina con otros "secretos" purés y líquidos, proporcionando una dosis adicional de sabor también. En estos casos, es a que se refiere como un frote húmedo o en pasta. Nosotros preferimos utilizar un frote húmedo con un aceite base como revestimiento de verduras o mariscos antes de asar o asar, como el petróleo ayuda a las especias se adhieren mejor a estos alimentos y ayudas en el proceso de tostación. Asimismo, nuestra mezcla frota con la mostaza y rábano picante y el uso de esta pasta a fondo nuestro escudo briskets antes de su tiempo lento de fumar. Cuando se utiliza frota en recetas que requieren un largo tiempo de cocción en líquido, como en una olla o vasija lote de chile, es mejor añadir el seco o frotar Texas chile condimentos necesarios en pequeñas cantidades en todo, o hacia el final de la cocción proceso. Esto mantiene los sabores de especias a su punto máximo y proporcionar una imagen más sabroso producto final. Si se utiliza como un frote de las carnes, el proceso es bastante simple y añade una gran cantidad de sabor al producto acabado. Paso 1: Lavar la carne, y después se redondea de cualquier exceso de grasa, la plata de la piel, etc Secar la carne a fondo con una toalla de papel, descartando una toalla de papel cuando haya terminado. Paso 2: Espolvorear generosamente la frote en seco, o su propagación frotar la pasta húmeda, para cubrir la carne de su elección con una profunda capa de las especias. Con pollo y otras aves, levante con cuidado la piel sin desgarro, asegurándose de obtener la frote en contacto directo con la carne, así como en la parte superior de la piel y en profundidad dentro de la cavidad, para añadir aún más sabor a su acabado de aves. Cuando termine su carne debe ser recubierto con una capa agradable incluso de frotar o pasta. Paso 3: (Opcional - sobre todo con el pescado y los alimentos delicados) Usando los dedos, suavemente frote el trabajo en un movimiento circular, teniendo cuidado de no aplastar la carne. El heartier cortes, como pecho o cerdo hombro, use la palma de su mano para frotar el trabajo en la carne, dándole un buen ejercicio, lo que ayuda a descomponer el tejido conectivo de estos recortes más duras. Paso 4: Si realiza el paso 3, se aplican adicionales a frotar la capa uniforme de carne. Envolver cuidadosamente la carne en plástico, y el lugar en el refrigerador de cocina si en otro momento, o dejar envuelta a temperatura ambiente si el tiempo de cocción es inferior a 1 hora de distancia. No deje su carne-refrigerados durante un periodo prolongado de tiempo, ya que esto puede dar lugar a la carne de convertirse en inseguro para comer. No es necesario dejar que la carne repose durante varias horas después de la aplicación de la frote en seco. Sin embargo, si usted tiene el tiempo, permitir que el frotar a penetrar realmente en la carne y aumentar el nivel de sabor dejando que tener al menos una hora de tiempo de descanso antes de cocinar. Para mejores resultados, incluso, dejar que la carne sazonada sentarse en el refrigerador la noche a la mañana, envuelto en plástico. Paso 5: Acerca de una media hora antes de cocinar la carne, de sacarlo de la nevera, quitar el plástico y permite volver a temperatura ambiente. Si un frote seco se utilizó, se han convertido en pasta de los jugos de la carne. Tenga cuidado al manipular la carne, a fin de evitar cualquier roce fuera de la pasta - que lo convierte en un sabroso corteza terrestre, o lo que se denomina "corteza". Si lo desea, puede agregar más a frotar escudo para aún más sabor. Cocine la carne en forma deseada, y buen apetito! Acerca del Autor Joe Johnson es socio fundador de Caroline's Rub - Multa Spice Creaciones, donde se encarga de la promoción de los productos y el desarrollo, y donde sirve como el chef ejecutivo.
|
|
|
|
|
 |
