Die Weihnachtszeit steht vor der Tür. Unsere Gedanken zu den köstlichen Aromen Weihnachten wehend aus den Küchen der Feierlichkeiten-Vergangenheit. Die fleißigen Koch Hosting diesem Jahr "Sammeln, jedoch nicht immer in den Genuss der Meinung von Lebkuchen Cookies und buche de noel. Stattdessen wird er oder sie sich über die türkei ... "Wie lange soll ich kochen? Welche Methode sollte ich verwenden? Was ist die richtige Temperatur zum Kochen?"

Die Antworten auf sechs der am meisten gestellten Fragen Truthahn-Röstung sind hier richtig.

1. Welche Größe brauche ich Truthahn zu kaufen?
Plan für mindestens ein Pfund rohes Putenfleisch pro Person beim Kauf eines ganzen Truthahn. Sie haben genug für die Fest-und für die Reste, too.

2. Wie sollte ich Abtauen der Truthahn?
Die Türkei kann sich im Kühlschrank auftauen, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle.

Türkei Ganze dauert etwa 24 Stunden je vier bis fünf Pfund auf Tauwetter in den Kühlschrank stellen. In kaltem Wasser, verändert alle 30 Minuten, Truthahn dauert etwa 30 Minuten pro Pfund zu Tauwetter. Wenn Sie eine Mikrowelle zu Tauwetter ein Truthahn, folgen Sie den Anweisungen des Herstellers für die Größe türkei, die sich in Ihrem Ofen, der Minuten pro Pfund und die Macht-Ebene zu verwenden.

Nie Abtauen Truthahn auf der Theke.

Einmal aufgetaut, halten türkei gekühlt bei 40 Grad F. oder unten, bis sie bereit ist, zu gekocht werden. Türkei Auftauen in der Mikrowelle gegart werden sollten sofort.

3. Wie soll ich das Zeug Truthahn?
Füllung sollte vorbereitet und in den gefüllten Truthahn sofort, bevor es in den Ofen zum Kochen. Wenn die Vorbereitung der Füllung vor-der-Zeit, nass und trocken Zutaten sollten im Kühlschrank gelagert werden einzeln und kombiniert Recht vor Füllung der türkei.

Bestellung der türkei lose, ca. 3 / 4 Tasse Füllung pro Pfund Truthahn.

Testen Sie die suffing für doneness. Setzen Sie ein Fleisch-Thermometer in der Mitte der Füllung. Nachdem die Füllung erreicht hat, 160 bis 165 Grad F., die Füllung ist fertig.

Entfernen Sie nicht den Truthahn aus dem Ofen, bis die Füllung erreicht hat, die gewünschte Temperatur.

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4. Muss ich das Zeug Truthahn?
No Wenn Sie nicht Ihre Sachen Truthahn, fügen Sie ca. 2 Tassen grob gehackte Zwiebel und Sellerie, mit ein paar sprigs frischer Salbei, der Hohlraum zur Verbesserung der Duft und fügen Sie an den Geschmack des gesamteuropäischen Säfte.

5. Wie kann ich kochen der Truthahn?
Nach Sherrie Rosenblatt, Director of Public Relations für die National Turkey Federation (NTF), die offene pan trockene Hitze kochen Methode ist die einfachste und zuverlässigste aller Kochen Methoden und Ergebnisse in einem saftig, zart, geschmacklich goldbraun türkei. Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte:

Tauwetter der Truthahn und entfernen Hals und Innereien aus dem Hals und Körper Kavitäten.

Den Ofen auf 325 Grad F. für den konventionellen Öfen.

Place Putenbrust-Seite nach oben auf einem Schrank in einer flachen Pfanne Rösten. Wenn Kochen Füllung in den Truthahn füllen den Körper Kavität mit Füllung.

Legen Sie eine Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil der Oberschenkel, Knochen nicht berühren.

Roast der türkei, freigelegt, bis das Fleisch Thermometer Register 180 Grad F. Verwenden Sie die Röstung Zeitplan unten ungefähre Schätzung Kochzeit. Wenn ein Stofftier, stellen Sie sicher, dass die Temperatur der Füllung erreicht hat, 160 bis 165 Grad F., bevor Sie den Truthahn aus dem Ofen.

6. Wie lange soll ich kochen der Truthahn?
Die folgende Grafik zeigt die NTF's turkey Röstung Leitlinien für eine frisch oder aufgetaut Truthahn gekocht bei 325 Grad auf der untersten F. Rack. Denken Sie daran, dass es sich lediglich um Richtlinien, mit einem Fleisch-Thermometer um zu überprüfen, ob tatsächlich doneness.

8 bis 12 Pfund:
Gefüllte - 2 3 / 4 bis 3 Stunden
Unstuffed - 3 bis 3 1 / 2 Stunden

12 bis 14 kg:
Gefüllte - 3 bis 3 3 / 4 Stunden
Unstuffed - 3 1 / 2 bis 4 Stunden

14 bis 18 kg:
Gefüllte - 3 3 / 4 bis 4 1 / 4 Stunden
Unstuffed - 4 4 1 / 4 Stunden

18 bis 20 kg:
Gefüllte - 4 1 / 4 bis 4 1 / 2 Stunden
Unstuffed - 4 1 / 4 auf 4 3 / 4 Stunden

20 bis 24 kg:
Gefüllte - 4 1 / 2 bis 5 Stunden
Unstuffed - 4 3 / 4 auf 5 1 / 4 Stunden

24 bis 30 kg:
Gefüllte - 5 bis 5 1 / 4 Stunden
Unstuffed - 5 1 / 4 bis 6 1 / 4 Stunden

Nun, sich darum zu kümmern, die Haltestelle türkei; it'll be great! Happy Holidays.



Über den Autor

Sherri Allen ist Herausgeber einer preisgekrönten Website widmet sich Themen wie Familie, Ernährung, Garten, Haus & Heim-und Geld. Für kostenlos Artikel, Informationen, Tipps, Rezepte, Rezensionen und Färbung Seiten finden Sie http://www.SherriAllen.com/