| | Chips & Dip-, Dessert-Style
Applebees und Chilis wurden meine beiden Lieblings-Restaurants, seit ich ein Kind war. Ich kann mich nicht daran erinnern, wenn es sich um Applebees oder Chili's, die die Vanilla Ice Cream scroop mit Nüssen, Fudge und eine Kirsche auf Top-Sitzung in der Mitte von Zimt Chips in. ..
Gegrillte Weißen Thun Steak-Rezepte
Gegrillte Weißen Thun Steak Rezepte hinzufügen Flair auf Ihren Tisch. Asiaten haben eine Möglichkeit, manchmal wird jedes Fischgericht mit ihren eigenen Wasabi Pulver. Dies ist ein japanischer Meerrettich und viele Küchenchefs heute mit diesem Gewürz, um ein ganz besonderes Aroma zu ...
How to prepare Kürbiskerne
Es gibt immer wieder Kürbisse zu schnitzen rund um Halloween und nach Zeit und eine großartige Möglichkeit Gebrauch zu machen von den Samen ist sie essen. Hier sind ein paar gute Rezepte für die Zubereitung Kürbiskerne zum Essen ... und was für eine Behandlung sie sind! Wenn sie ...
Küchenausstattung: die richtigen Instrumente
Eine grundlegende Küche braucht eine Auswahl von Töpfen und Pfannen, einige grundlegende Gadgets, und eine Sammlung von gemeinsamem Gewürze und Würzmittel. Töpfe und Pfannen: Mindestens Set besteht aus einer kleinen Pfanne, ein Quart Topf mit Deckel, zwei Quart Topf ...
- Store gekauft Chili - Eine kurze Geschichte
Willie Gebhardt, ursprünglich von New Braunfels, Texas und später von San Antonio, produzierte die ersten Dosen Chili in 1908. Gebhardt erfand auch das erste kommerzielle Chili-Pulver in 1896. Sehr wenig anders ist bekannt über Herrn Gebhardt, er scheinbar ...
|
| |
|
|
|
| Sparen Sie Zeit in der Küche. Nudeln kochen die Art und Weise tun, Restaurant Chefs
Haben Sie sich jemals gefragt, wie ein Restaurant können sich ein Gericht von Teigwaren auf Ihren Tisch in etwa vier Minuten, wenn man weiß, es dauert nur zehn Minuten zum Kochen der Nudeln? Ist das Wasser zu kochen, ihre Herde in eine höhere Temperatur als das Wasser in Ihnen aus? Wissen sie, ein Trick, dass Sie nicht? In der Tat, sie tun. Sie parboil oder teilweise vor, ihre Nudeln kochen, so dass, wenn ein Auftrag kommt in die Küche, ein Koch kann sich ein Gericht perfekt "al dente" Pasta in einer oder zwei Minuten. Pre-Kochen ist eine wertvolle Technik für zu Hause kocht, weil sie ermöglicht es ihnen an einem Strang ziehen eine große Sit-down-Menü in praktisch keine Zeit, egal wie beschäftigt ihr Tag kann der Fall gewesen wäre. Es ist auch eine großartige Methode zu verwenden, wenn Sie vorhaben, dienen Pasta für eine Menge. Ich habe einmal catered eine Partei für fünfzig, wo ich hatte eine "Pasta-Bar." Mit der Hilfe von ein Helfer, und zwei Propan-Brenner, ich fünfzig Portionen serviert frisch gekochten Nudeln (al dente), ohne jemanden in den Buffet. Halb kochen Pasta zu Hause, bringen einen großen Topf von gesalzenem Wasser (mindestens sechs Quart) zum Kochen bringen. Fügen Sie ein Pfund Nudeln und rühren, bis die Nudeln Wilts (im Fall von Spaghetti oder Linguine) und wird unter Wasser. Wenn das Wasser wieder auf eine volle, rollendes kochen, die Nudeln kochen für genau zwei Minuten, dann drain, Schock in Eiswasser, und Abfluss wieder. Hinweis: Strand Nudeln wie Spaghetti oder Linguine wird spröde, so dass ihnen handle with care. Setzen Sie die Nudeln in einem Container groß genug, um diese zu behalten, dann fügen Sie genug Olivenöl auf knapp Fell jeder Strang. Cover und im Kühlschrank lagern, bis erforderlich. Parboiled Pasta wird, gekühlt, für vier bis sechs Stunden. Hinweis: Coating Nudeln mit Olivenöl fliegt im Angesicht der konventionellen Weisheit, die besagt, "Never Fell Nudeln mit Olivenöl. Die Soße wird nicht an die Pasta." Nun, konventionelle Weisheit beiseite, Sauce Sticks zu parboiled Teigwaren wie Klebstoff. Was soll ich sagen? Wenn es an der Zeit das Abendessen zu kochen, bringen einen großen Topf Salzwasser zum Kochen, fügen Sie die Nudeln (Du wirst feststellen, dass die Pasta hat weich über die Zeit, die Sie haben es gekühlt. Das ist völlig in Ordnung.), Kochen ein oder zwei Minuten, dann Drain in einem Sieb. Seien Sie sicher, dass Geschmack nach einer Minute oder so. Die Pasta kocht schnell. Sie dienen als würde jede Pasta, dass Sie gekocht hatte für acht bis zehn Minuten. Auch dies ist ein großer, Technik lohnt sich die Verwendung zu Hause, denn Sie können parboil die Pasta in einer Zeit des Tages, wenn Sie sich nicht Jonglieren drei oder vier andere Aufgaben wie die Vorbereitung einer Sauce, oder einen Salat. Und wenn es Zeit für die Vorbereitung der übrigen Abendessen, haben Sie das Gefühl, mehr Vertrauen in die Ergebnisse, denn Sie können sich darauf konzentrieren, mehr über Ihre Aufmerksamkeit auf die anderen Teile des Tiermehls. Versuchen Sie, diese Technik einmal, und man süchtig werden könnte. Sie dürfen nicht dienen fünfzig oder sechzig Personen pro Nacht, aber Sie werden das Kochen wie ein Koch in einem italienischen Restaurant Nachbarschaft. Direkt Lombardi ist der Autor von zwei Kochbüchern: "La Cucina dei Poveri: Rezepte von meiner sizilianischen Großeltern," und "Fast Italienisch: Rezepte von America's Little Italys." Er war ein Broadway Musiker, High-School Mathelehrer, Software Engineer, und ein Fledgeling Blogger. Aber er hat es nie zulassen, daß einer dieser Verfolgungsjagden im Wege der seine Leidenschaft für das Kochen und Essen. Besuchen Sie seine Website, um mehr zu erfahren über seine Kochbücher. Http://www.skiplombardi.com oder mailto: info@skiplombardi.com.
|
|
|
|
|
 |
