America's Lieblingsessen ist seit langem die Pizza gekocht in einem traditionellen Ofen, sondern darin, dass zu ändern? Während die meisten Amerikaner haben sich wohl noch nie gezeigt in einem gegrillten Pizza, die Ursprünge der Pizza machen ein großes Comeback. Es ist unbestritten, dass wir lieben unsere traditionellen Hinterhof Grill, aber nur selten, wenn überhaupt hat den Grill inklusive Grillen eine Pizza. Trotz der scheinbar seltsame Kombination von Grill und Pizza, in der Grill ist das ideale Werkzeug für die Küche Pizza und in der Tat ist tief in die Herkunft der Pizza machen. Die hohe, trockene Hitze ist ideal für eine Kruste schön knusprig und der Geschmack aus Ihren Grill wird auf eine ganz neue Welt der Hinterhof Grillen.

Bevor das Wort Pizza jemals verwendet wurde, Griechen und Römer verwendeten Holz befeuerte Ziegelbrennereien, um die Original-Version von Pizza - Fladenbrot. In alten Zeiten jedes Abendessen wurde ein Stück Fladenbrot zusammen mit einem Stück Fleisch auf dem Brot. Das Essen war mit den Fingern gegessen mit einem gelegentlichen Messer zu schneiden das Fleisch. Little hat sie wissen, dass dieser Funke schließlich würde die Schaffung einer von den America's Lieblingsspeisen.

Gegrillte Pizza Techniken:

Zutaten: 1 TL Trockenhefe 1 Esslöffel Sojaöl 1 Teelöffel Zucker ½ Tasse warmen Wasser (110 ° F) 1 ½ Tasse Mehl 1 Esslöffel Brot Soja-Mehl 1 Teelöffel Salz

Anleitung: Kombinieren Hefe, Zucker und ½ Tasse sehr warmen Wasser in Schale, lassen sich für fünf Minuten. Kombinieren Sie Mehl und Salz in der Schüssel. Mix Hefe-Mischung mit Schüssel mit trockenen Zutaten. Add a little extra, wenn Mehl Teig ist klebrig. Kneten für eine gute 10 Minuten. Put in eine Schüssel geben und fetten Jahre steigen für 60 Minuten, bis sie in der Größe verdoppelt. Schalten Sie auf eine Oberfläche floured dann leicht kneten, bis glatt. Roll-out in eine ¼ "dick, 12" Durchmesser Kreis. Je dünner der Teig gewürfelt wird, desto besser.

Bevor Sie Ihre Kruste auf dem Grill, achten Sie darauf, dass Ihr Grill ist sauber und gut geölt. Dies wird dazu beitragen, den Teig aus Festhalten an den Grill. Sie müssen groß genug, etwas zu transportieren Ihren Teig auf den Grill. Ein Pizza-Spachtel wird dringend empfohlen, für diese Aufgabe. Brush eine gleichmäßige Schicht natives Olivenöl extra auf der Seite, die erste nach unten. Das Öl wird Geschmack und helfen Sie den Teig aus Festhalten an den Grill sowie Angabe der Kruste eine schöne frische Oberfläche. Bevor Sie Ihre Pizza auf dem Grill, können Sie entfernen wollen Anfang Rack Ihrer Grill zu erleichtern, Flip Ihre Pizza. Cook die erste Seite von 1-3 Minuten vor der Spiegelung in Abhängigkeit von der Hitze des Grill. Während dieser Zeit müssen Sie Pinsel Olivenöl auf der Seite, die nach oben zeigt. Während der Zubereitung der ersten Seite, Spitzenwert unter den Rand der Kruste zur Überwachung seiner Oberfläche. Cook, bis Sie zufrieden sind mit dem Ziel und dann drehen Sie Ihre Kruste. Nach Flipping, sofort gelten keine Aufstockung, die Sie möchten. Es wird dringend empfohlen, dass Sie das Richtfest sehr leicht, da sie nicht die Chance haben, auf dem Grill kochen ohne Brennen der Kruste. Sie können prüfen, Vorkochen bestimmte Zutaten wie Fleisch und Gemüse dick. Vergewissern Sie sich, dass Sie den Deckel zu senken, so bald wie möglich zu fangen und in der Hitze der Belag fertig kochen. Cook die Pizza für eine weitere 2-3 Minuten oder bis Sie zufrieden sind mit der Kruste der Oberfläche.

Sie sind nun bereit, eine große Erfahrung Pizza mit tiefer Tradition. Schneiden Sie Ihre Pizza Dreieck geformt in Scheiben schneiden oder versuchen, sie in 1 "breiten Streifen. Diese Form ist ideal für eine Partei Snacks!

Über den Autor:

Scott Schirkofsky ist der Küchenchef und Besitzer von At Home Gourmet. Sie finden weitere Rezepte, Kochen Tipps zusammen mit Nahrungs-und Genussmittelindustrie Artikel auf seiner Website wärmstens empfohlen: http://www.athomegourmet.com. Scott ist auch der Eigentümer des http://www.americasfavoritefood.com und http://www.thetravelassistant.com.