Dieser Artikel erklärt, wie man Cook Steak.

Steak, wenn auch ein Grill Favorit, kann gekocht in mehrere andere Möglichkeiten. Sie können pan-fried, schmorte, broiled, backte, etc. Die Auswahl der richtigen Methode für das Kochen Steak hängt davon ab, seine Zärtlichkeit. Es gibt trockene Hitze Methoden und feucht. Trockene Wärme Methoden sind in der Regel angewendet, um weitere Ausschreibung Steaks wie Filet Mignon und sirloin, während feuchte Hitze Methoden eignen sich besser für härtere Einschnitte von Rindfleisch. Das Wasser hilft bei der tenderizing Steak.

Die Zärtlichkeit der Steak gekocht wird beeinflusst, wie viel es ist \ 'erledigt \'. Je nach dem Zeitpunkt, für die das Steak gekocht wird, kann es roh, sehr selten, seltene, mittel-selten-, mittel-, mittel-gut gemacht und gut getan. Selten Steaks ausgesetzt sind, auf die Flamme für eine sehr kurze Zeit. Sie sind, ihre Rauheit und sind sehr rosa Farbe. Selten getan Steaks behalten ihre ursprünglichen fleischig Geschmacksrichtungen, aber sie sind nicht sehr gesund, da sie noch Mikroorganismen enthalten. Da die Garzeit erhöht, die von pinkness Steak bekommt umgewandelt brownness und ihre Saftigkeit auch reduziert. Well done-Steaks sind ganz braun und auch schwer zu kauen. Für gewöhnliche Gaumen-, mittel-selten Steaks sind die besten Wetten.

Der beste Weg, um zu kochen ein Steak ist definitiv Grillen. Alles Fragen, während ein Steak Grillen - der Zärtlichkeit von Steak, die Marinade, die Qualität der Kohle-und Feuerzeugbenzin und sogar die Konzentration der Person Kochen. Die meisten erfordern Steaks ca. 8-10 Minuten auf dem Grill. Die Zeit wird davon abhängen, ob der Grad der doneness erforderlich.

Tender Schnitte können auch broiled. Broiling erfolgt in den Ofen ohne Flüssigkeiten verwendet. Es gibt einen anderen Geschmack von Grillen wie in einem Ofen die Wärme umgibt das Fleisch von allen Seiten. Weniger Kürzungen Ausschreibung kann auch broiled vorausgesetzt, sie sind marinierte zuvor.

Angebot dünn und Kürzungen von Steak wie die sirloin, T-Bone-und Rib-eye schmecken sehr gut, wenn sie Pfanne gebraten. Steaks gebraten sind in einer offenen Pfanne in der Lage über einer Flamme. Kein Öl hinzugefügt wird. Die Steaks Köchin in ihrem eigenen Fett.

Wenn der Schnitt von Rindfleisch größer ist, dann ist es ideal für die Röstung. Geröstet wird auch eine trockene Hitze kochen Methode, die ohne den Einsatz von flüssigen und keine Deckung. Tender Braten besser schneidet und sie werden vor dem Servieren in Stücke geschnitten.

Harte Schnitte von Rindfleisch wie Chuck, runde, briskets und Klinge sind in der Regel schmorte. Braising ist eine feuchte Hitze kochen-Methode erfolgt mit einer kleinen Menge an Flüssigkeit in einen Ofen mit einem Deckel geschlossen. Es ist ein langwieriger Prozess, da er langsam ermöglicht das Fleisch zu tenderize.

Eine andere Methode für harte Einschnitte ist stewing. Rindfleisch ist vollständig in Wasser gekocht und langsam über ein Medium Flamme. Stewing ist nicht sehr populäre Methode für Steaks, aber wenn der Schnitt ist groß genug und hart, dann ist es besser werden in den Topf Eintopf.

In allen Methoden der Küche Steak, den Grad der doneness gemessen wird durch die Verwendung eines Fleisch-Thermometer. Allerdings, von der Praxis http://www.articlesfactory.com/pic/x.gif "alt =" "border =" 0 ">, kann man auch beurteilen, wie doneness nur durch Berühren des Steak nach außen.

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