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Heißes Öl-Fondue oder Fondue Bourguignon besteht aus Küche Fleisch in einen Topf mit heißem Öl, sitzt direkt auf dem Tisch. Mehrere Möglichkeiten, Tauchen Saucen sind in der Regel ebenfalls verfügbar. Wie Käse-Fondue, Öl-Fondue ist eine gute Wahl zu dienen für ein intimes Abendessen oder für ein paar Freunden. Fondue ermöglicht es dem Host, an den Esstisch und genießen die Gesellschaft von den Gästen statt laufen hin und her in die Küche.

Der Schlüssel zu genießen, Öl-Fondue ist Vorbereitung. Lean Fleischstücke wie Filet Rindfleisch, Schweinefleisch cutlets oder Hähnchenbrust ohne Knochen geschnitten werden können, in mundgerechte Stücke Größe im Voraus und in den Kühlschrank stellen. Einfach sicher sein, dass die Roh-Huhn seinen eigenen Teller zu vermeiden jede Art von Salmonellen-Kontamination.

Mindestens drei Eintauchen Saucen sollten bereit sein, zu heißem Öl Fondue. Wenn Sie wirklich ehrgeizig, wählen Sie bis zu 5 Saucen Tauchen zu gehen zusammen mit einigen Arten von Fleisch. Zum Beispiel, wenn das Kochen Huhn Stück, dann könnten Sie wählen Teriyaki-Soße, Satay-Soße, würziger Soße oder Büffel süß und sauer Sauce. Sie können zu jedem Gast ihren eigenen Satz von Soßen, wenn Sie sich Sorgen um Doppel-Tauchen.

Erdnussöl, Traubenkernöl oder Butter geklärt werden, denn sie haben einen hohen Rauchpunkt. Das bedeutet, dass sie eine hohe Temperatur ohne Anzünden. Abhängig von der Größe Ihrer Fondue-Topf, benötigen Sie vermutlich über ein oder zwei Quart.

Traditionell Öl-Fondues wurde in Metall-Fondue-Topf. Eine Keramik-Topf sollte vermieden werden, da es knacken könnte bei hohen Temperaturen. Das Öl muss eine Temperatur von 325-350 Grad. Wenn Ihr Fondue-Topf ist die Art mit einer Kerze dann sind Sie kein Glück. Sie benötigen ein Heizelement, um eine konstante Temperatur. Die heutige Electric Fondue Töpfe sind vielseitiger als die alte Töpfe aus Metall und kann verwendet werden, um zu kochen Käse, Öl, Brühe & Dessert Fondues. Das elektrische Fondue-Topf wird eine Temperatur-Dial, dass es erleichtert, um die richtige Temperatur. Just dial sie aus und lassen Sie es. Die neueste Fondue Töpfe sind auch spülmaschinenfest, so cleanup ist ein Kinderspiel.

Basic heißem Öl Fondue (Fondue Bourguignon)
Fill 2 / 3 der Fondue-Topf mit Erdnussöl (oder Traubenkernöl oder präzisiert Butter)
Das Öl auf 325-350 Grad

Sicherheits-Tipps:
Verwenden Sie kein Keramik oder Steingut Topf
Lassen Sie Lebensmittel kühl vor dem Essen
Nie bewegen ein Fondue-Topf mit heißem Öl

Um Dip:
Lean Fleischstücke - Biss Größe Stück (Rind Filet, Schweinefleisch cutlets, Hähnchenbrust, etc.)
Gemüse - Broccoli, Blumenkohl, Paprika, usw.

Dipping Saucen:
Sweet & Sour-Sauce, Thai-Erdnuss-Sauce, Teriyaki-Soße

Wenn Sie bereits versucht haben, Käse und Schokolade, dann bist du bereit für den nächsten Schritt in Fondue. Heißes Öl-Fondue ist eine köstliche Art und Weise zu verbringen Sie einen Abend mit Freunden oder der Familie ab.


Über den Autor: Anthony Tripodi ist der Webmaster der GoFondue.com - The Home of Fondue. Für weitere Informationen zu Fondue einschließlich Rezepten, Ideen und Ausrüstung, Besuch http://www.gofondue.com

Quelle: www.isnare.com

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