Pralinen, Blumen, Geschenke, Karten und köstliche High-Faser Desserts sind alle in der Tradition dieser besonderen Tag für die Liebe bekannt als Valentinstag. Fiberlady erkennt an, dass egal, was die Ursprünge der Valentinstag, ist es ein perfekter Tag für Feiern mit denen Sie die Liebe zu teilen und die gesunde indulgences von hoher Ballaststoffanteil Lebensmittel. Sprich: "Ich liebe dich" mit diesen offene high-fiber Desserts. Your Lover's Herz wird.

White Chocolate Mousse mit Himbeeren 6 Portionen

Zutaten:

2 Tassen frische oder gefrorene Himbeeren Himbeeren (gewaschen & geteilt 3-1) 1 / 4 Tasse Zucker 2 EL Likör Framboise 6 Unzen weiße Schokolade, fein gehackt 1 / 4 Tasse Milch, 1 Tasse erwärmt schwere Sahne 2 Eiweiß, Raumtemperatur 1 Prise Creme des Weinsteins 3 / 4 Teelöffel Vanille-Extrakt 4 Esslöffel fein gehackte geröstete Mandeln Himbeeren (zum Garnieren) Minze sprigs (zum Garnieren)

Zubereitung: 1. In einem Mixer oder Lebensmittel-Prozessor mit Metal Blade, kombinieren 1-1/2 Tassen die Himbeeren mit dem Zucker. 2. Püree bis glatt. 3. Dehnung über einen feinen Maschen-Sieb in eine Schüssel geben. 4. Fügen Sie die Framboise und unter Rühren zu mischen. 5. Rühren Sie in den verbleibenden ganzen Himbeeren, halbiert, in das Püree. 6. Setzen Sie beiseite. 7. Legen Sie die Schokolade in einer Schüssel heatproof und über der Pfanne leicht siedenden Wasser; tun nicht zulassen, dass die Schüssel zu berühren das Wasser. 8. Heat die Schokolade, bis es geschmolzen und glatt und Register 140F auf ein Instant-Thermometer lesen. 9. Nach und nach fügen Sie die warme Milch auf die Schokolade, ständig rühren, bis glatt. 10. Entfernen Sie die Schüssel aus dem Wasser und ermöglichen Mischung abkühlen, bis es fast bei Raumtemperatur. 11. In einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf hoch, schlagen die Sahne nur bis weiche Spitzen bilden. 12. In einer anderen Schüssel, mit sauberen Schläger, schlagen gemeinsam das Eiweiß und Rahm von Zahnstein auf hohen Gipfeln bis steife Form. 13. Mit Hilfe eines Spatels Gummi-fach Hälfte des Weißen in Schokolade-Mischung zu erleuchten. 14. Falten Sie die verbleibenden weißen, Sahne und Vanille in die Schokolade nur bis Mischung kombiniert und keine weiße driftet bleiben. 15. Nicht OVERMIX. 16. Sie kann sich auf und die Mousse im Kühlschrank bis zu 1 Tag vor. 17. Zu dienen, Löffel etwa die Hälfte der Mousse in 6 parfait Gläser, die Hälfte Füllung jedes Glas. 18. Top mit Himbeersauce, wieder mit etwa der Hälfte und gleichermaßen geteilt. 19. Dann streuen die oben mit 2 Esslöffel Mandeln. 20. Wiederholen Sie mit der restlichen Mousse und Himbeersauce. 21. Mit restlichen fein gehackten Mandeln. Garnierung mit Himbeeren und Minze sprigs. Fiber pro Portion 3,3 Gramm

Pochierte Birne Red Zinfandel 4 Portionen

Zutaten:

4 große reife rote Birnen oder andere Sorte Birne 1 1 / 2 Tasse weißen Zinfandel Rose Wein oder 1 Vanilleschote, der Länge nach gespalten, oder 1 TL Vanille 1 / 3 Tasse Zucker 4 TL Honig 1 frische Minze Blätter (fakultativ)

Zubereitung:

Core Birnen von unten, aus Stammzellen intakt. Falls gewünscht, verwenden Sie ein paring Messer zu schälen eine Spirale Kanal von Kopf bis unten Frucht.

Slice die Böden aus Birnen, damit sie aufrecht stehen. Stand Birnen in den Boden einer großen Topf; hinzufügen Wein und Vanilleschote oder flüssigen Vanille. Bringen Sie einfach auf Gemisch siedet. Hitze reduzieren und kochen Birnen, abgedeckt, für 10 bis 15 Minuten oder bis zur Angebotsabgabe.

Mit Hilfe eines Löffels geschlitzte, Transfer zu vier Birnen Dessert Gerichte. Fügen Sie Zucker zu Flüssigkeit in Pfanne; bringen zum Kochen. Hitze reduzieren. Simmer, unbedeckt, für 12 Minuten oder bis die Flüssigkeit reduziert sich auf 2/3-cup und ist die Konsistenz einer dünnen Sauce.

Spoon Sauce über Birnen. Nieselregen Honig an der Spitze. Servieren warm oder gekühlt. Mit Minze garnieren.

Fiber pro Portion: 5 Gramm

Schokoladen-Fondue

Zutaten:

8 Unzen Premium-Schokolade (gehackt) 1 Tasse Schlagsahne 2 TL Grand Marnier (optional)

Zubereitung:

In niedrigen Flamme, Wärme-Creme bis zum warmen (DO NOT BOIL). Langsam hinzufügen Schokolade unter ständigem Umrühren. Mischung wird glatt. Stir in Likör.

Um Dip: Erdbeeren, Bananen, Äpfel, Birnen und Himbeeren

Fiber Graf: Erdbeeren: 1 Tasse, 3 Gramm PEAR: 1 mittel, 4 Gramm Apple: 1 mittel, 4 Gramm Banane: 1 mittel, 3 Gramm Himbeeren: 1 / 2 Tasse, 4,6 Gramm

Honey Nut Tart 8 Portionen

Zutaten:

Kruste: 1 / 3 Tasse Butter, weich 1 / 3 Tasse Zucker 1 Ei 1-1/2 Tassen Mehl Füllung: 1 Tasse 2 Esslöffel Honig. Butter 1 / 3 Tasse Sahne schwere 2-1/2 Tassen ungesalzene geröstete gemischte Nüsse

Zubereitung:

Zur Vorbereitung Kruste, umrühren zusammen Butter und Zucker bis flaumige. Stir in Ei, dann Mehl und Salz. Kneten mehrmals in einem leicht Mehl Bord und wickeln fest in Kunststoff-wrap; im Kühlschrank für 30 Minuten. Ofen vorheizen auf 350 ° F. Presse Teig in den Boden einer 9-Zoll-Torte Pfanne mit einem abnehmbaren unteren und backen für 25 Minuten oder bis leicht braun; Stillgelegte Flächen.

Füllung: kombinieren, Honig und Butter in einem Topf. Cook über mittel-hoher Hitze für 5 Minuten oder bis um die Hälfte gekürzt und tiefen goldbraun; schwere Sahne hinzufügen und kochen für 5 Minuten mehr; Aufsehen in Nüssen. Pour in Kruste; abkühlen lassen, bevor zu schneiden. Fiber pro Portion: 5 g

Birnen-und Cranberry Crisp 6 Portionen

Zutaten:

1 Tasse Allzweck-Mehl 2 / 3 Tasse fest verpackt hellbraun Zucker 1 / 2 Tasse altmodisch Hafer 1 / 4 Teelöffel Salz 8 Esslöffel (1 Stick) gekühlt ungesalzene Butter oder Margarine, in Stücke geschnitten Fruchtbeerfüllung: 7 große leicht unter - reife Birnen, geschält, Kerngehäuse, und jedes Teilstück der Länge nach in 8 Scheiben 1 Tasse frisch oder gefroren Preiselbeeren 1 / 2 Tasse Zucker 2 EL Allzweck-Mehl 1 / 2 TL Zimt Boden 1 / 4 Teelöffel Ingwer Boden Vanilla Ice Cream (optional)

Zubereitung:

Setzen Sie ein Rack in der Mitte des Backofens und wärmen zu 350 º F. Butter ein 8-Zoll-Quadrat Backen Schale mit 2-Zoll-Seiten.

Um das Richtfest: In einer mittleren Schüssel, vermischen das Mehl, brauner Zucker, Hafer, und Salz. Mit einem Backwaren Mixer oder zwei Messer benutzt Scheren-Mode, schneiden in der Butter, bis die Mischung ähnelt grob Mahlzeit.

Damit die Füllung: Toss alle zusammen die Zutaten und Löffel in die vorbereitete Schüssel. Streuen Sie das Richtfest gleichmäßig über die Füllung. Stellen Sie die Antenne auf einem Backblech zu fangen alle tropft. Backen für ca. 1 Stunde, oder bis das Richtfest ist Goldenen und die Füllung dicker und Blasen. Cool mindestens 20 Minuten. Serve with Vanilla Ice Cream, sofern dies gewünscht wird.

Fiber pro Portion: 9,1 g

HAPPY Valentine's Day!

Über den Autor:

Stephanie Shank aka Fiberlady has studied nutrition for many healthy years which prompted her commitment to high fiber foods and the development of her informative website High Fiber Health. Stephanie Shank alias Fiberlady studierte Ernährung für viele gesunde Jahre, die zu ihrem Engagement zu hoher Ballaststoffanteil Lebensmittel und die Entwicklung ihrer informativen Website hoher Ballaststoffanteil Gesundheit.