Diese Rezepte sind wunderbar, und sie sind alte Familie recpies. Die meisten der gefangenen Fische wurden mit dem besonderen Abend Secret Ausschwärmen für Fisch, und sie fangen. Erfahren Sie, wie Sie erhöhen Ihre Fänge in http://www.eveningsecretfishing.com/specialsecret/Fish_Recipes.php

Armenisch gebackenen Fisch

3 lbs. Felchen-in der weißen Substanz bland Fisch ersetzt werden kann
3 frische Tomaten oder eine kleine Tomatenkonserven
1 zerdrückte Knoblauchzehen
1 Esslöffel. Mehl
1 c. Wasser
4 EL. Hackfleisch Petersilie
1 / 2 Tasse Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Salz
1 / 2 Teelöffel Pfeffer

Filets abspülen und Fisch. Spread-Filets die Haut nach unten in einer Pfanne mit Butter Backen. Cover Fisch mit Knoblauch, Tomaten und das Mehl mit Wasser gemischt. Spread mit Petersilie. Gewürzt mit Salz und Pfeffer. Pour Öl und Zitronensaft ganzen Fisch. Backen auf 325 nach 420 zu 40 Minuten je nach Dicke des Fisches. Spoon pan Säfte über den Fisch mehrmals während Backen. Zugestellt werden können heiß oder kalt. Garnierung mit Zitrone in Scheiben geschnitten. Bedient sechs.

Pine geräucherter Forelle

Verwenden Sie einen Draht Inhaber bekommt man einen rauchigen Geschmack beim Kochen Forellen. Die Idee ist, wenden können, das Fleisch über die Art, wie gemacht zu halten, Hot Dogs oder Hamburger.

Cut-Server Kiefer Äste und legen Sie sie in Ihrem Lagerfeuer. Legen Sie den Halter mit Ihrem Forelle direkt an der Spitze. Light the pine Äste, dann wird das Feuer Sear, kochen, und Rauch Ihre Forellen in etwa eine Minute vor dem Brennen. Nur der Inhaber wiederum auf SEAR der anderen Seite - wiederholen Sie den Vorgang. Ein paar Äste und weniger als eine Minute für jede Seite ist perfekt für ein halbes Pfund Forelle.

Saure Bluegills

Verwenden Sie nur ein Edelstahl-Pfanne für guten Geschmack.

Cut Fisch in kleine Stücke - benötigen Sie etwa 5 Tassen Fisch. Soak in einem Quart Wasser und eine Tasse Salz für 2 Tage. Rinse Fisch in kaltem Wasser und Abfluss. Dann pour zwei Tassen weißen Essig über den Fisch und legen Sie sie im Kühlschrank für weitere 2 Wochen. Gießen Sie sie ab.

Weiter, kochen die folgenden Mix für fünf Minuten und abkühlen lassen

2 Tassen weißen Essig
1 ½ Tassen Zucker
1 TL. Senfkorn
1 TL. ganze schwarzer Pfeffer
1 TL. Piment ganz
1 TL. ganze Nelken
4 Lorbeerblätter

Nachdem es kühlt gießen Sie es über die Fische, und Scheiben von Zitrone und Zwiebeln an der Spitze. Kühlschrank für 5 Tage, dann entfernen Sie die Gewürze und Pack in die Gläser. Es macht drei Pints.

Sunfish

Sobald Sie haben enthäutet und filetiert die Sunfish, probieren Sie dieses Rezept.

Sie benötigen:

1 lb sunfish Filets
2 scallionis dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika dünne Scheiben geschnitten
1 kleines Glas Spaghetti-Sauce
1 gehackte Tomaten
½ Tasse Wasser
½ Tasse Weißwein
Prise Salz

Kombinieren Sie Schalotten, Pfeffer und Soße. Cover und kochen für r10 Minuten. Fügen Sie Fisch, Salz, Tomate nad Wein. Simmer, überdachte, für sechs Minuten. Gießpfanne über Reis und Felge mit Petersilie.

Wenn Sie fertig sind alle Skimming und Filetieren Ihre sunfish, Anlagen der Körper tief in Ihrem Tomaten Patch oder Bett stieg. Sie machen hervorragenden Dünger.

Fish Loaf

Nachdem Sie Ihre Fische filetieren, nicht wegwerfen den Knochen. Es gibt noch Fleisch an ihnen, und Sie können einen schmackhaften Gericht mit der Reste. Beginnen Sie, indem Sie entweder Backen das Rückgrat scrapings in einer 350 Grad Fahrenheit Backofen oder dampfenden sie über kochendes Wasser, bis sie gekocht werden. Während der Fisch kocht, sammeln die folgenden Zutaten:

1 Tasse geröstete Pause Würfel
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Stängel Sellerie, gewürfelt
1 TL. Salz
1 Ei, geschlagen
½ Tasse Tomatensauce
¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse
Paprika
1 ¼ Tassen gekochten, gehackten Fisch (aus dem scrapings)

Mischen Sie alle Zutaten außer Paprika und ein Viertel der Tasse geriebener Käse in eine große Schüssel geben. Die Arbeit in der gehackten Fisch, bis eine gleichmäßige Struktur erreicht wird. Spoon das Gemisch in einen 9X5-Zoll-Brot Pfanne und Form er in ein Laib. Spread-die restlichen geriebenen Käse über das Brot streuen und Paprika an der Spitze. Backen der Laib bei 350 Grad Fahrenheit für eine Stunde. Let it cool fünf bis 10 Minuten vor dem Schneiden.

Fügen Sie Chili Peppers oder Paprika-Sauce, wie gewünscht.

Baked Ciscoes

10 ciscoes, filetiert
1 ½ tbsps. Zitronensaft
2 Tassen schwere Creme
1 Becher Sahne Licht
1 ½ tsps. Mehl
1 Esslöffel. Butter
Salz und Pfeffer
Buttered Toast

Viertel der fiillets. Place Fisch in einem Stück Butter flache Schale Backen. Mit dem Zitronensaft. Heat Butter und Mehl im Topf. Fügen Sie die zwei Tassen starken Sahne und die Tasse Sahne langsam Licht. In den Siedepunkt, ständig rühren. Pour Sauce über Fisch und SP rinkle mit Salz und Pfeffer. Backen bei 325 Grad Fahrenheit für etwa eine Stunde. Servieren Sie Fisch und Sauce auf (oder mit) Toast mit Butter.

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Long-Time Fischer und Freund von EveningSecretFishing.com (http://www.eveningsecretfishing.com/specialsecret/Fish_Recipes.php)

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