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| Weihnachten Rezepte: Hauptgerichte. No.7 von 12 - Knoblauch Poussins und Kumquats
Bedient Weihnachten Rezept: 6 Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1 Stunde Kalorien pro Portion: 580 Nicht geeignet für das Einfrieren Weihnachten Rezept Zutaten: * Poussins, 3, ca. 700 g (1,5 lb) jeder * Salz und Pfeffer * Kumquats, 225 g (8 oz) * Knoblauchzehen, 16 * Olivenöl, 30 ml (2 Esslöffel) * Ungesalzene Butter, 25 g (1 oz) * Lorbeerblätter, 2 * Trockenen Apfelwein, 450 ml (15 fl oz) * Apfelsaft, 200 ml (7 fl oz) * Doppel-Creme, 200 ml (7 fl oz) * Garnierung, Thymian sprigs Weihnachten Rezept Anweisungen: 1. Cook die Knoblauchzehen ungeschält in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten. Dann schälen und abkühlen. Schneiden Sie die kumquats auf die Hälfte. Split der Poussins in der Hälfte entlang der Brust Knochen, nachdem das Rückgrat entfernt. Verwenden Sie etwa 10 ml (2 TL) Salz auf der Haut. 2. Cook der poussin Stück Haut Seite nach unten in heißer Butter bis goldbraun. Nehmen Sie aus der Pfanne und ersetzen mit dem Knoblauch und kumquats, Kochen in der heißen Pfanne, bis eine goldene Farbe. Setzen Sie die Poussins zurück, fügen Sie Lorbeerblätter und Deckel. 3. Jetzt kochen die Poussins voll im Gas-Marke 6 (200 Grad Celsius, 400 F) für ca. 35 Minuten. Nehmen Sie alles aus der Schale mit Ausnahme von 6 Nelken, bedecken und warm halten. 4. Machen Sie eine Paste durch Zerkleinerung der restlichen Knoblauch und fügen Sie Apfelsaft und Apfelwein. Hitze zum Kochen und weiter bis zum Sirup. 5. Fügen Sie die Sahne und die Saison mit Salz und Pfeffer. Hitze wieder zum Kochen und kochen für ca. eine Minute. Legen Sie die Lebensmittel zurück, die Sie entfernt in Schritt 3 und kochen für ca. zwei ot drei Minuten. 6. Mit Thymian garnieren sprigs und servieren. Über den Autor (c) Paul Curran, CEO von Cuzcom Internet Publishing Group und Webmaster auf Geschenke-Christmas.com, bringen Sie Weihnachten Rezepte und einzigartige Geschenke zu Weihnachten, einschließlich ihrer Online-home Sammlerstücke und russisch Geschenke speichert. Dieser Artikel kann neu veröffentlicht in seiner Gesamtheit, solange der Autor bylines in der Ressource-Box enthalten sind und URLs bleiben leben.
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