Der Cocktail ist praktisch eine amerikanische Institution. Einer der ersten Barkeeper zu popularisieren der Cocktail war Jerry Thomas, Amerika Original "Celebrity Bartender". Thomas schrieb, was ist weithin als eines der ersten Bücher enthalten, Cocktail-Rezepte, "Der Barkeeper Guide".

Als ich zum ersten Mal in diesem kleinen Volumen (zuletzt veröffentlicht in 1887) in einem staubigen alten Buch-Shop Ich war weggeblasen. Hier wurde im letzten Cocktail Geschichte des nackten! Ich kaufte sie auf der Stelle und setzte sich buchstäblich die ganze Nacht und das Buch lesen Deckung zu Deckung. Für alle, die sogar ein Flackern des Interesses an Cocktails und Getränken Es ist ein spannendes lesen. Jerry Thomas ist zu Cocktail-Kultur, was Louis Armstrong ist die Jazz!

Hier endlich, festgelegt auf dem Papier, waren einige der ersten Cocktail-Rezepte jemals aufgezeichnet. Es war fantastisch, aber es war nicht nur Cocktails, das Buch enthielt eine Vielzahl anderer Rezepte, für "Punch, Egg Nogs, Juleps, Smashs, Cobblers, Mulls, Sangarees, Grogs, Schlingen, Sours, Flips, Negus, Sträucher, Pousse Café, Cups "und viele, viele mehr.

Insgesamt gab es rund 230 + Original-Rezepten. Einige wurden berühmt, einige würde ich auch nie davon gehört! Sie vertreten einen erstaunlichen Querschnitt von spannenden und wundervollen Getränke.

Jeremiah S. Thomas, geboren in Jefferson County, New York im November 1830 und der ersten gelernt Bartending Handel in New Haven. Anschließend ging er nach San Francisco und der California Gold Felder aus.

In 1851 eröffnete er das erste von vier Salons in New York, unter Barnum Museum in Broadway und Ann Street. Er scheint sich zu reisen um die USA für mehrere Jahre. Arbeiten als Barkeeper Kopf in Top-Hotels in St. Louis, Chicago, San Francisco, Charleston, SC, und New Orleans. Langsam drehen sich in erster Amerika Berühmtheit Barkeeper! In 1859 besuchte er London und Paris. Er nahm mit ihm eine Reihe von festen Silber Bar gebaut Utensilien zum Preis von $ 4000!

Rückkehr nach New York Thomas wurde die wichtigsten Barkeeper an der Metropolitan Hotel. Dann im Jahr 1866 eröffnete er seine berühmteste Bar befindet sich am Broadway zwischen 21. und 22. Streets.

Thomas sei "ein imposantes und herrschaftliche Figur eines Mannes, portly, schnörkellose und gemütlich, noch im Besitz von immenser Würde". Seine Marke war ein "reiner Jacke und makellos weiße die eingehüllte seiner großen Bulk". Er sported auch eine große Schnurrbart, in der Walrus Stil! Natürlich ein Mann einmal gesehen, so schnell nicht vergessen werden! Die verschiedenen Salons er betrieben wurde Schauplätze, wo er seine mixologist der Zeit der Renaissance. Sie waren sehr beliebt bei den sportlichen und theatralischen Berühmtheiten des Tages. Ich zitiere die New York Times zu seinem Tod im Jahre 1885 war er "auf ein Mal besser bekannt zu Club Männer und Männer über den Stadtverkehr als jede andere Barkeeper in der Stadt, und er war sehr beliebt bei allen Klassen".

Er ist mit anrechenbaren die Erfindung des "Blue Blazer" und "Tom und Jerry" und sicherlich viele andere popularisierte frühen Cocktails und Drinks. In Bezug auf die Blue-Blazer der Barkeeper Guide sagt, "das System zum ersten Mal in dieser Vermischung Trinken sollten darauf achten, nicht zu brühen sich. Um sich tüchtig in Werfen die Flüssigkeit aus einem Becher zu den anderen wird es notwendig sein, zu praktizieren seit einiger Zeit mit kaltes Wasser. "

Thomas' Buch erschien erstmals im Jahre 1862, und ging schnell durch ein halbes Dutzend Drucke. Das Buch wurde aktualisiert in 1876 und die endgültige Ausgabe im Jahr 1887 veröffentlicht. In der ersten Auflage gab es zehn Rezepte, die Thomas genannt Cocktails (durch die Ausgabe 1887 der Cocktails nummeriert rund 20 +). Sein Buch war wahrscheinlich das erste auf tatsächliche Rezepte für Cocktails und sicherlich das weltweit erste Bartender's Guide.

Suchen Sie nach erstaunliche neue Cocktail trinken und Ideen? Then instantly download the new digital edition of Jerry Thomas' Secret cocktail book The Bartenders Guide at http://www.cocktailorigin als.com Dann sofort die neue digitale Ausgabe der Jerry Thomas' Secret Cocktail-Buch Der Barkeeper unter http://www.cocktailorigin als.com



Über den Autor:

Martin Lloyd ist ein langjähriger Cocktail-Liebhaber. He has recently published a new digital edition of the Bartenders Guide which can be found at http://www.cocktailorigin als.com Er hat vor kurzem eine neue digitale Ausgabe der Barkeeper der Guide finden Sie unter http://www.cocktailorigin als.com