Ob Sie sich Sorgen um Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, oder einfach Gewicht zu verlieren, wollen Sie essen einer gesunden Ernährung und Lebensmittel stehen, sind hoch, dass an Vitaminen, Mineralien und Phytonutriente, ausgewogene und auf Fette, Kohlenhydrate, Proteine.

Es gibt nur einen Weg, um gesunde Lebensmittel in unsere Nahrung und das ist es, dass die Entscheidung, es zu tun! Praktische Informationen über die Ernährung und Sicherheit von Lebensmitteln, die wir verbrauchen, ist absolut lebenswichtig, dass dieses Beschlusses.

Ein Weg, um mehr zu erfahren über das, was wir essen, ist auf der ganzen snoop Supermarkt. Check-out-Paket Etiketten zu sehen, was produziert hinzufügen (oder Beseitigung) von der Lebensmittel, die wir essen. Lesen Sie die Informationen über das Paket und starten Sie Vergleiche zu ermitteln, welche Lebensmittel sind die besten für Sie. Wissenswertes über Ernährungs-Kennzeichnung und die manchmal irreführende Art und Weise, dass die Hersteller haben zu verstecken, was in den Lebensmitteln. Kennen und verstehen Zutat Erklärungen, wie sie verwendet werden, und dem, was einige der "technischen" Begriffe bedeuten. Sind die unbekannten Zutaten gut oder schlecht für Ihre Gesundheit?

Seit 1994 Hersteller von Lebensmitteln wurden von der Food and Drug Administration (FDA) auf Lebensmitteletiketten (oder Nutrition Facts Etiketten) auf Produktverpackungen, so dass die Verbraucher genaue Nährwertangaben zu erhalten über die Lebensmittel, die sie erworben haben. Aber Lebensmittel-Etiketten sind mehr als nur ein föderales Anforderung - wenn Sie verstehen, die Informationen, die sie bieten, können Sie Lebensmitteletiketten als Leitfaden für die Planung gesündere Mahlzeiten und Snacks.

Lebensmittel-Etiketten erforderlich sind in fast allen Lebensmitteln, mit Ausnahme derjenigen, die nicht viele Nährstoffe wie Kaffee, Alkohol und Gewürzen. Obwohl einige Restaurants bieten Informationen über die Lebensmittel, die sie dienen, sie sind nicht verpflichtet, haben Etiketten. Die FDA empfiehlt, dass die Ernährungs-Anbietern Informationen über die Herstellung, Fleisch, Geflügel und Fisch, aber es ist absolut freiwillig.

Was ist eine Portion?

An der Spitze eines Lebensmittels Etikett unter Nutrition Facts, sehen Sie dienen der Größe und der Anzahl der Portionen im Paket. Der Rest der Ernährung Informationen auf dem Etikett ist auf der Grundlage einer Portion.

Kalorien, Kalorien aus Fett und Prozent täglich Werte

Dieser Teil eines Lebensmittels Label bietet die Kalorien pro Portion und der Kalorien, die aus Fett. Wenn Sie wissen müssen die Gesamtzahl der Kalorien Sie essen täglich oder die Anzahl der Kalorien, die aus Fett, diesen Abschnitt sieht vor, dass Informationen. Denken Sie daran, dass dieser Teil des Etiketts nicht sagen Ihnen, ob Sie essen gesättigten oder ungesättigten Fettsäuren.

Auf der rechten Seite ein Lebensmittel-Label, sehen Sie eine Spalte, dass die Listen Prozentsätze. Diese Prozentsätze beziehen sich die Werte täglich Prozent (% DV). Prozent täglich Werte Ihnen sagen, wie viel von etwas, ob es sich um Fett-, Zucker-oder Vitamin A, ein Dienst wird Ihnen gegenüber, wie viel Sie für den ganzen Tag. Es hilft Ihnen Spurweite der Anteil eines Nährstoffs Anforderung erfüllt von einer Portion des Produkts. Eine Möglichkeit zur Nutzung dieser Abschnitt des Labels ist es, wenn Sie Vergleich Geschäft. Zum Beispiel, wenn Sie sich keine Sorgen, mit Natrium, können Sie auf zwei Lebensmitteln und wählen Sie das Essen mit dem niedrigeren DV%. Sind Sie versuchen zu essen, ein low-fat Diät? Sehen Sie für Lebensmittel, die einen niedrigeren Wert Prozent täglich von Fett.

Die DV% basiert auf, wie viel oder wie wenig der wichtigsten Nährstoffe sollten Sie essen, ob Sie essen 2000 oder 2500 Kalorien pro Tag. Also, wenn Sie essen ein 2000-Kalorien-Diät, sollten Sie essen weniger als 65 Gramm Fett in allen Lebensmitteln essen Sie für den Tag. Wenn Sie essen 12 Gramm Fett in Ihrem ein Dienst von Makkaroni und Käse (nicht vergessen, dass ist eine Tasse), können Sie berechnen, wie viel Fett Sie verlassen haben, für den Tag. Sie können mit dem unteren Teil des Lebensmittel-Etikett in Weiß zu vergleichen, was Sie essen, um die DV% Sie für das Nährstoff, ob es sich um Fett-, Natrium-oder Glasfaser. Wenn Sie mehr oder weniger als 2000 oder 2500 Kalorien, müssen Sie diese entsprechend anpassen.

Nährstoffe

Fett, Zucker, Natrium und Kohlenhydrate

Die Abschnitte über ein Lebensmittel-Label zeigt den Namen eines Nährstoffs und die Höhe der Nährstoff, dass die von einem Dienst von Lebensmitteln. Möglicherweise müssen Sie wissen, diese Informationen, vor allem wenn Sie einen hohen Blutdruck, Diabetes oder essen, eine Diät beschränkt, dass bestimmte Nährstoffe wie Natrium oder Kohlenhydrate.

Lebensmittel-Etiketten auch Informationen darüber, wie viel Zucker und Eiweiß ist in der Lebensmittelindustrie. Wenn Sie nach einem niedrigen Zucker-Diät, oder du bist Überwachung Ihres Protein-Aufnahme, es ist leicht zu erkennen, wie viel von dieser Nährstoffe enthalten sind in einer Portion.

Vitamine, Mineralstoffe und andere Informationen

Das Licht lila Teil des Etiketts Listen Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe in der Lebensmittelindustrie und ihre Werte Prozent täglich. Versuchen Sie durchschnittlich 100% DV jeden Tag für Vitamine A und C, Kalzium, Eisen-und Lichtwellenleiter-Verbindung. Sind das Gegenteil mit Fett, gesättigten Fettsäuren, Natrium und Cholesterin. Versuchen Sie, weniger zu essen als 100% dieser DV.

Häufige Fehler zu vermeiden, beim Lesen eines Lebensmittels Label

Solange Sie sich daran gewöhnt, Lesung Lebensmitteletiketten, es kommt leicht zu Verwechslungen. Vermeiden Sie diese häufige Fehler beim Lesen von Etiketten:

- A-Label können sagen, dass das Essen ist fettreduziert oder verringert werden Natrium. Das bedeutet, dass der Betrag von Fett oder Natrium wurde um 25% gegenüber dem Original-Produkt. Es bedeutet jedoch nicht, dass die Lebensmittel sei fettarm oder Natrium. Wenn zum Beispiel eine Dose Suppe hatte ursprünglich 1000 Milligramm Natrium, den ermäßigten Natrium Produkt wäre immer noch eine hohe Natrium-Essen.

- Don 't verwirren% der DV für Fett mit dem Prozentsatz der Kalorien aus Fett. Wenn die DV% 15% ist das bedeutet nicht, dass 15% der Kalorien aus Fett. Es bedeutet vielmehr, dass Sie bis 15% aller Fett benötigen Sie für einen Tag mit einem Dienst (basierend auf einer Mahlzeit Plan von 2000 Kalorien pro Tag).

- Don 't machen den Fehler anzunehmen, dass die Menge an Zucker auf einem Etikett bedeutet, dass der Zucker hinzugefügt wurde. Zum Beispiel, Milch hat natürlich Zucker, das heißt Lactose. Aber das bedeutet nicht, sollten Sie mit dem Trinken aufhören, weil Milch Milch ist voll von anderen wichtigen Nährstoffen wie Kalzium.

Reading Label Lingo

Zusätzlich zu verlangen, dass verpackte Lebensmittel enthalten eine nährwert-Label Fakten, die FDA reguliert auch die Verwendung von Phrasen und Begriffe, die auf der Produktverpackung. Hier ist eine Liste der gemeinsamen Phrasen können Sie auf Ihrem Lebens-Verpackung und was sie eigentlich bedeuten.

Kein Fett oder fettfrei - Enthält weniger als 1 / 2 Gramm Fett pro Portion Niederösterreich oder reduzierten Fettgehalt: mindestens 25 Prozent weniger pro Portion als die Referenzwährung Essen. (Ein Beispiel wäre fettreduziert Frischkäse, der hätte mindestens 25 Prozent weniger Fett als die Original-Frischkäse.)

Low Fat - Enthält weniger als 3 Gramm Fett pro Portion.

Lite - Enthält 1 / 3 der Kalorien oder 1 / 2 der Fett pro Portion der ursprünglichen Version oder ein ähnliches Produkt.

Nr. Kalorien oder Kalorie frei - Enthält weniger als 5 Kalorien pro Portion.

Minimal Kalorien - Enthält 1 / 3 der Kalorien der ursprünglichen Version oder ein ähnliches Produkt.

Zucker frei - Enthält weniger als 1 / 2 Gramm Zucker pro Portion.

Zuckerarm - mindestens 25% weniger Zucker pro Portion als die Referenzwährung Essen.

Keine Konservierungsstoffe - Enthält keine Konservierungsstoffe (chemische oder natürliche).

Keine Konservierungsstoffe hinzugefügt - Enthält ohne Zusatz von Chemikalien zur Haltbarmachung des Produkts. Einige dieser Produkte kann enthalten natürliche Konservierungsstoffe.

NATRIUMARM - Enthält weniger als 140 mgs Natrium pro Portion.

Kein Salz oder Salz frei - Enthält weniger als 5 mgs Natrium pro Portion.

Hoher Ballaststoffanteil - 5 g oder mehr pro Portion (Lebensmittel, high-fiber Ansprüche erfüllen muss die Definition für wenig Fett, oder die Höhe des gesamten Fettgehalts erscheinen müssen neben den hohen Anspruch-Faser).

Gute Quelle der Faser - 2,5 g bis 4,9 g. pro Portion.

Mehr oder hinzugefügt Faser - Enthält mindestens 2,5 g pro Portion mehr als die Referenzwährung Essen.

Mit ein wenig Übung werden Sie in der Lage, um die neuen gefunden Wissen über Lebensmittel-Kennzeichnung zu arbeiten. Neubewertung Ihrer Diät und entscheiden, was geändert werden muss. Starten Sie durch den Wegfall der Lebensmittel, die nicht-Maßnahme bis zur Höhe Ihres Nähr will und braucht, und ersetzt sie mit mehr Nähr Ersatzstoffe.

Und während Sie gerade dabei sind, finden Sie auf der FDA-Website und erfahren Sie mehr über die neue Beschriftung Anforderungen, einschließlich derjenigen, für "trans" Fett. Wie die gesättigten Fette, Transfette können Anhebung des Low-Density Lipoproteine (LDL) und erhöhen das Risiko von Herz-und Gefäßkrankheiten. Die "Nutrition Facts" Gremium für Lebensmittelzusatzstoffe Verpackung muss diese Angaben erstmals zum 1. Januar 2006, aber die meisten Hersteller beginnen, die es früher.

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