Suchen Sie nach einem traditionellen Rezept Spanisch? Ohne Zweifel ist der
bekanntesten wird die Paella erstaunlichen ... das schmackhafte,
anpassungsfähig, gesellig Gericht bekannt in ganz Spanien und die Welt.

Und was für eine beeindruckende Auswahl von Rezepten gibt es für einen angenehmen
Paella: Fisch, Huhn, Kaninchen ... oder eine Mischung aus allen drei!
Vielleicht sind Sie nicht Fleisch essen ... gut, nur entscheiden sich für eines der
Paella mehrere vegetarische Rezepte. Bit eines Gesundheits-Fanatiker?
Dann ersetzen weißen Reis für Ganzkörper-Reis oder Wildreis.

Haben Sie eine große Familie und nicht viel Geld zu ernähren sie auf? Verwenden
viel Reis und Phantasie zusammen mit einer leckeren stock, plus
was findet ihr wie immer in den Schrank! Ich habe sicherlich genossen
viele Paellas, wo es mehr Knochen / shells als Fleisch /
Meeresfrüchte! Und, sehr schmackhafte sie wurden auch der Reichtum und die
das Unternehmen mehr als Ausgleich für jeden Mangel in der
ingrediants.

Also ... Wie wollen Sie gehen darum, die perfekte Paella? Erstens
alle, müssen Sie Ihren Reis. Die kurz-grained Reis aus
Valencia - wo die meisten spanischen Reis stammt - ist gut für
Paellas machen. Doch der "bomba" Reis angebaut in der
benachbarte Region Murcia, ist der "König" der Paella Reis: wieder,
Kurz-grained, es hat die Fähigkeit zu absorbieren, während die Aktie
verbleibenden Unternehmen.

Ein weiteres "Muss" ist die Verwendung von Safran ( "azafrán") zu schaffen, die sanften,
gelbe Farbe, für die diese köstliche Speise ist bekannt. Ja, es
ist möglich, billiger zu kaufen, künstliche Farb aber ... gehen Sie zu
die traditionellen - wird es geben ein wunderbares Aroma und einzigartig
Geschmack.

Viele Spanier schwören einen perfekten Paella lässt sich nur erreichen, wenn
mit einem leckeren, selbstgemachten Lager. Was auch immer Sie sich entscheiden, lassen Sie auf
mindestens doppelt so hoch wie der Betrag von Flüssigkeit zu Reis. Wenn beim Kochen,
Das Rezept wird ein wenig trocken, fügen Sie einfach einen Bindestrich oder mehr Wasser
Lager.

Ein weiterer Tipp Mir wurde gesagt, auf mehr als einer Gelegenheit, sich zu
sanft braten, den Reis für ein paar Minuten, bevor Sie den Aktienmärkten,
dafür zu sorgen, dass es gut beschichtet in Öl. Ich denke, alle Spanier
würde sich darüber einig, dass, sobald gekocht, ist es am besten, lassen Sie uns eine Paella zu
stehen für eine gute fünf Minuten vor dem Servieren.

Vielleicht die wichtigste ingrediant für das perfekte
Paella, ist die Verwendung lashings und lashings der Liebe, während der Vorbereitung
-- für sicher, das ist etwas, was wir alle leisten können - und dass
genießen die volle Verwirklichung der wunderbaren Gesellschaft von denjenigen, werden Aktien
es mit Ihnen.

Ich werde jetzt haben die Wahl einer Paella Rezept, um Ihnen als
Beispiel! Ich denke, ich werde sich für eine Meeresfrüchten Paella, typisch für die
Region von Valencia, wo ich wohne. Die ingrediants sind für eine
Herzlich vier Portionen. Wenn Sie sich nicht um eine deftige Esser, oder auf einer Diät,
dann reduzieren Sie die Menge an Reis / Lager leicht.

Paella Valenciana - Paella aus Valencia

Ingrediants:

-- 4 Tassen Reis.
-- 8 Tassen Fischbestand.
-- 8 King-sized Garnelen / langoustines.
-- 8 Muscheln.
-- 200 gr. Garnelen.
-- 200 g Erbsen (frisch oder gefroren).
-- 2 Tomaten, enthäutet und gehackt.
-- 2 Knoblauchzehen, dünn in Scheiben geschnitten.
-- 3 Stränge Safran, zerbröckelte.
-- Olivenöl für Braten.

Methode:

1. Sauté Knoblauch in einer Paella-Pfanne geben.

2. Fügen Sie Tomaten, Erbsen, Garnelen und Safran.

3. Cook für ein paar Minuten.

4. Reis hinzufügen und Lager.

5. Simmer für ca. 20 Minuten.

6. Dekorieren Sie mit Garnelen und Muscheln.

7. Cover Paella mit einem Deckel.

8. Pochieren die Meeresfrüchte für ein paar Minuten.

9. Verschönert Paella mit Zitrone Viertel.

10. Genießen!

Über den Autor:

Nach dem Aufenthalt in Spanien für 20 Jahre, Linda Plummer
beschlossen, um ihre Informations-Rich Site:
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mit seinen kostenlosen monatlichen Newsletter "The Magic of Spain".