Ich habe eine Kellnerin seit vielen Jahren, in allen verschiedenen Orten. Wenn es eine Sache, die ich gelernt habe, ist es, dass die Arbeit mit der Öffentlichkeit ist nie langweilig. Sie haben wirklich zu mögen Menschen und reden gern zu ihnen, wenn Sie wollen es in jedem Beruf, der sich direkt mit der Öffentlichkeit. Ich habe festgestellt, dass 99 Prozent der Menschen, mit denen Sie in Berührung kommen, sind genauso schön wie sein könnte. Just achten müssen, dass andere ein. Er oder sie könnte Ihren Tag ruinieren. Der Zweck meines Schreibens dieses Artikels ist es, die Aktien einige Gedanken aus der "anderen Seite des Tisches."
Das erste, was ich möchte, darüber zu sprechen sind Vorbehalte. Nicht alle Restaurants verlangen sie, andere nicht akzeptieren sie überhaupt, und einige könnten Sie nicht in Verlegenheit bringen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie brauchen eine Reservierung, mit allen Mitteln, rufen Sie das Restaurant und fragen. Wenn es für einen besonderen Anlass oder Urlaub, weit im Voraus (mindestens eine Woche oder so) von dem Zeitpunkt Sie möchten reservieren. Erkennen, dass, wenn die Zahl der Menschen in Ihrer Partei Änderungen, die Sie brauchen, um das Restaurant und erzähle ihnen. In den meisten Restaurants, eine Gruppe von fünf oder mehr mit einem größeren Tisch, die meisten Restaurants haben nur ein paar von, oder die Tabellen zusammen oder bewegen sie sich um. Das Restaurant dann andere Vorbehalte auf, wie viele andere freie Tische und sie haben die Positionierung von ihnen. Wenn Sie anrufen und eine Reservierung für fünf und dann zeigen sich mit zehn Leuten die Wirtin hat zur Verschlüsselung finden Sie einen größeren Tisch. Wenn sie sich mehr der kleineren Tische für Sie, was ist mit den Menschen, haben Vorbehalte zu diesen Tabellen? Es sorgt dafür, dass alle möglichen Probleme, die Sie vielleicht nicht denken. Wenn Sie eine Reservierung für 7:00 Uhr und schon sind Sie zu spät dran, wenden Sie sich bitte an. Die meisten Restaurants nur noch einen Tisch für 30 Minuten. Der Grund dafür ist, dass sie schätzen, wie lange Sie bleiben vorbehalten und haben die gleiche Tabelle für jemand anderen später. Was geschieht mit den Menschen, wenn Sie sich immer noch dort und die Einrichtung nicht einer anderen Tabelle? It's all about wird rücksichtsvoll. Am schlimmsten war, dass nicht reservieren und dann nicht erscheinen. Die Einrichtung der Server, der Barkeeper und der Bus Person sind alle verlieren Geld. Es dauert nur eine Minute zu rufen und zu kündigen. Außerdem haben die meisten Restaurants zu verfolgen, wie die Dinge tut, und nach ein paar mal nicht akzeptieren Buchungen von Ihnen.
Also, Sie haben Ihre Reservierung und Sie sind in Ihrem Lieblings-Restaurant für eine Nacht mit deinen Freunden / Familie. Meine beste Beratung zu Ihnen. . . nett! Erkennen, dass die Eigentümer / Management / Mitarbeiter alle wollen, dass Sie glücklich zu sein und wohl fühlen. Es ist auf alle ihre Vorteile, die man tut. Sie werden alle mehr Geld machen, sowohl im kurz-und langfristig, wenn Sie zufrieden sind, als wenn Sie nicht sind. Dies wurde gesagt, es gibt einige Dinge, die man tun kann, um zu helfen, den Prozess zusammen.
Wenn der Server bis zu Spaziergängen Ihren Tisch, lächelt und sagt: "Hallo, wie geht es dir heute abend" Look up in ihm / ihr Lächeln zurück und sagen: "Sehr gut, danke und wie geht es dir?" Es ist nicht so schwer. Als Kellnerin hat sie immer erstaunt mich, wie viele Menschen dies nicht tun. Ich habe immer gesagt, dass ich nicht möchten, dass Ihre Lebensgeschichte, noch will ich Ihnen sagen, meine. Ich werde nicht um dich herum schweben. Ich werde versuchen, so unauffällig wie möglich zu gestalten. Aber wenn ich mich auf Ihren Tisch ist es für einen Grund. Um Ihre Bestellung, Ihre Lebensmittel, Getränke oder was auch immer. Während ich dort bin, bitte geben Sie mir Ihre Aufmerksamkeit und Höflichkeit zu mir.
Bitte nicht davon ausgehen, dass der Server, Barkeeper, Koch oder kann Ihre Gedanken lesen. Wenn Sie eine Frage haben, wie etwas bereit ist, fragen Sie. Wenn Sie möchten, dass etwas vorbereitet einen anderen Weg zu fragen. Wenn Sie möchten, dass etwas extra oder etwas weggelassen wird, fragen Sie ihn. Die meisten Restaurants wird gerne auch Sie. Wenn das Menü hat Elemente ohne einen Preis oder sagen, dass "Marktpreis" Es liegt an Ihnen zu fragen. Es ist nicht der Server in der Verantwortung, Ihnen zu erzählen. Manche Dinge sind im Preis inbegriffen, und einige sind "ala carte." Wenn Sie nicht sicher sind, fragen Sie. Es ist nicht der Server in der Verantwortung, Ihnen mitteilen zu können. Der Grund hierfür ist, dass manche Leute sind beleidigt, wenn der Server erzählt sie Dinge wie dies, weil sie das Gefühl haben, dass es macht ihnen Ton billig. Wenn Sie allergisch auf einen bestimmten Lebensmitteln oder Gewürzen, es liegt in Ihrer Verantwortung zu fragen, über die Zutaten. Bitte warten Sie nicht für Ihre Lebensmittel kommen und dann schickt es zurück.
Wenn Sie sich wirklich nicht zufrieden mit Ihrer Mahlzeit, informieren Sie bitte den Server darüber. Der Server und der Küchenchef möchten, dass Sie glücklich zu sein und bieten sollte, um Ihnen etwas anderes. Jedoch nicht essen zwei Drittel der Appetit, bevor Sie diese. Wie schlecht es haben könnte, wenn man aß alles, was? Wenn Sie versuchen ein Lebensmittel, die Sie noch nie gegessen vor und entscheiden, dass du es nicht magst, das ist kein Grund, schicken Sie es zurück. Just call it a Lernerfahrung. Und während Sie sich in den Prozess der Zusendung Ihrer Mahlzeit zurück, nett zu dem Server. Denken Sie daran, dass er oder sie nicht kochen Appetit. Wenn das Problem in einem Teil der Server schuld, und wenn er oder sie hat sich entschuldigt an Sie, es schön. Erkennen, dass er oder sie ist wahrscheinlich sein wollen "in genug Ärger mit den Küchenchef.
Schließlich, wenn die Rechnung kommt, angemessen Spitze (vorausgesetzt, Sie haben guten Service). Während ich wäre der letzte Person zu befürworten Kipp gut für schlechten Dienst, wenn der Dienst ist gut, es sollte belohnt werden. Die geeignete Spitze in diesen Tagen ist 20 Prozent auf Minimum. Das ist 20 Prozent des Gesamtumsatzes der Rechnung, nicht nur das Essen, nicht vor der Steuer. Für diejenigen von euch weiß es nicht, den Server in den meisten Restaurants ist die Aufteilung seines Tipps mit dem Barkeeper und den Bus Person. In den meisten Orten Ich habe ich gearbeitet habe, um den Bus Person 15% meiner Tipps und der Barkeeper 10%. Also mir Humor und let's do die math. Sagen, dass ich warten auf Sie (und geben Ihnen hervorragenden Service). Ihre Rechnung ist $ 100,00. Du gibst mir zwanzig Dollar Trinkgeld. Ich gebe dem Bus Person $ 3,00. Ich erteile der Barkeeper $ 2,00. Nun bin ich links mit einem fünfzehn-Dollar Trinkgeld. Vielleicht haben Sie wusste nicht, dass.
Abschließend möchte ich nur sagen, dass ich mich bis zu jeder Tabelle erwartet, dass ich wie die Leute, die ich bin auf und wartet, dass es wird eine gute Erfahrung für beide von uns. Leider, das ist nicht immer der Fall ist, aber ich versuche. Lassen Sie mich sagen, eine letzte Sache, über die Spitze. Die Art und Weise, dass diese ganze Sache ist angeblich zu arbeiten ist, dass Sie Tipp, um einen guten Service und ich guten Service der Hoffnung für den besten Tipp. Ich werde das beste Angebot für Sie, dass ich kann. Allerdings, vor allem, wenn ich damit beschäftigt bin, werde ich dafür sorgen, dass die Leute, ich weiß, dass ein guter Tipp bekommen den besten Service und die Leute, ich weiß, dass nur ein kärglicher Tipp bekommen, was Aufmerksamkeit habe ich nach links kümmern die gute Kippern. Denken Sie darüber nach.

Über den Autor

Patricia Robbins ist eine Kellnerin und Eigentümer der Website gottoeatonline.com, dass eine Website dreht sich alles um Lebensmittel und Ernährung.
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