Hier sind ein paar Tipps, damit Sie sezieren die Lebensmittel-Etikett vor Ihrem nächsten Besuch in den Supermarkt:
Serving Size matters
Nur weil die Lebensmittel-Label-Listen eine bestimmte Anzahl von Kalorien pro Portion bedeutet nicht, dass das, wie viel Sie essen. In der Tat, fast jeder weiß ich, verbraucht viel mehr als die Portionsgröße auf der Nutrition Facts-Panel. Viele Male die Beträge sind einfach nicht realistisch, und die meisten Menschen - und nicht als Zählung aus 15 Chips oder die Messung von drei Unzen Servieren - entweder dumm, sich in Denken sie fressen die "richtige Menge" oder ignorieren sie ganz. Und weil die gesamte Nutrition Facts-Panel basiert auf der "dienen Größe," es ist sehr wichtig, dass es richtig oder alle Informationen werden ungenau.
Also, was soll man tun? Versuchen Sie, eine genaue Messung einmal in eine Weile. Generell empfehle ich ein Ausbruch aus der Mess-Utensilien für einen Monat, bis Sie auf eyeballing geübt.
Vergleicht man Kalorien aus der Nahrung auf Nahrung ist auch verwirrend, weil Lebensmittel Dichten unterscheiden, so dass ein Volumen-zu-Volumen-Ansatz nicht immer funktioniert. Es wäre einfacher Vergleich-Shop, wenn es eine "Kalorien pro Gramm" Standard auf dem Podium - ähnlich wie Supermärkte haben "Einheit" Preisgestaltung.
Kalorien sind der Schlüssel
Die Realität ist, dass Kalorien sind eine gute Sache - sie sind eine Quelle der Energie. Das Problem entsteht, wenn wir essen zu viele von ihnen. Frauen brauchen normalerweise 1500 - 1800 Kalorien oder weniger pro Tag, während Männer brauchen ungefähr 2200. Klicken Sie hier, um eine grobe Schätzung der kalorischen Ihre Bedürfnisse
Wenn Sie noch Probleme haben Verständnis der Wert einer Kalorie, damit diese im Auge behalten: für jeden zusätzlichen 100 Kalorien Sie jeden Tag essen, müssten Sie zu Fuß für einen zusätzlichen 25 Minuten zu brennen Sie sie ab. Zumindest haben Sie etwas zu beziehen sich auf das nächste Mal, wenn Sie erreichen für das zweite Biss Kuchen.
Oh, und über diese "Kalorien aus Fett" auf der Nutrition Facts-Panel - in der Regel eine fettarme Lebensmittel sollten nicht mehr als 20 Prozent der gesamten Kalorien aus Fett. Wenn Sie also ein Lebensmittel mit 200 Kalorien und 100 Kalorien aus Fett sind, gehen Sie wie Mathe - fünfzig Prozent ihrer Kalorien aus Fett, weit entfernt von 20 Prozent, so dass es sich nicht um eine fettarme Nahrung.
Herauszufinden, Fette
Wir haben einen langen Weg zurückgelegt, seit den Tagen von "Schneiden der Dicke" Wir brauchen Fett in unserer Ernährung - Die AHA und ADA empfehlen 20 bis 30 Prozent unserer täglichen Nahrungsaufnahme sollte aus Fett, mit nicht mehr als 10% der Ihre täglichen Kalorien aus gesättigten (schlecht) Fette
Die schlechte Fette
Gesättigte: Diese Fette, die sind auf dem Etikett sind, vor allem in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch Ganzkörper-Milchprodukte, Geflügel Haut, und Eigelb. Consuming zu viele dieser Fette erhöhen können Ihre "schlechten" Cholesterinwerte und einen Beitrag zur arteriosclosis
Transfats: Das Fett wurde entwickelt, um Lebensmittel haltbar. Die Hersteller nehmen polyunsaturated gesunde Öle und Hochöfen sie mit Wasserstoffgas zu festigen, und im Prozeß, mache sie unglaublich ungesund. Das Problem ist, dass trans fat werden nicht auf dem Etikett, bis 2006, so dass Sie brauchen, um die transeuropäischen Fett Hinweise. Know "verdächtigen" Lebensmittel, wie zum Beispiel Margarine (es sei denn, sie sagen "Nein trans fat" auf dem Etikett), shortenings, Tiefsee-gebratene Lebensmittel, Fastfood, und viele kommerzielle Backwaren wie Kuchen, Kekse, Kuchen, Cracker, und Krapfen . Überprüfen Sie die Zutatenliste, und auf der Suche nach Öl teilweise hydriert - wenn es sie gibt, haben Sie trans fat. Auch sind viele Produkte jetzt fördern, dass sie "trans fettfrei" - nach diesem auf der Vorderseite der Verpackung.
Die gute Fette
Ungesättigte Fettsäuren finden sich in Produkten, die aus pflanzlichen Quellen, wie Pflanzenölen, Nüssen und Samen. Es gibt zwei Hauptkategorien unterteilen:
Einfach: Diese Fette finden sich in hohen Konzentrationen in Raps, Erdnuss, und Olivenöle, sowie Oliven, Erdnüsse und Erdnussbutter, und Avocados. Studien haben herausgefunden, dass einfach ungesättigten Fetten hilft niedrigere LDL ( "schlechtes") Cholesterin und HDL erhöhen (die "guten") Cholesterin im Körper.
Polyunsaturated: Diese Fette sind vorherrschend in Sonnenblumen, Mais-, Saflor-, Baumwollsaat, Sojabohnen und Öle, Nüsse, und Fisch (Omega-3). Sie haben gefunden, um zu helfen insgesamt niedriger Cholesterinspiegel und verhindern, dass Herzerkrankungen (insbesondere die Omega-3s).
Leider ist weder vom Typ "gut" Fett wird benötigt, um sich auf die Lebensmittel-Label, aber einige Unternehmen tun, diese Angaben. Sie können auch subtrahieren die gesättigten Fettsäuren aus dem gesamten, und überprüfen Sie die Liste Zutat für die transeuropäischen Fett Hinweise - etwas übrig geblieben ist wahrscheinlich "gute" Fett. Sie erhalten nur eine vage Idee, aber hey, es ist besser als gar nichts!
Kohlenhydrate sind nicht alle schlecht
Kohlenhydrate sind dabei ein wenig bashing in diesen Tagen, obwohl sie sind ein wichtiger Nährstoff und notwendig für das Überleben. Lebensmittel, die Kohlenhydrate gehören Obst, Gemüse, Stärke, Bohnen, Nüsse, Milch und Joghurt. Kohlenhydrate finden sich auch in jedem Lebensmittel, die Zucker enthält wie Kekse, Kuchen, alkoholfreie Getränke, Sirup, und, natürlich, Tisch Zucker.
Offensichtlich gibt es verschiedene Arten von Zucker und sie sind nicht alle gleich. Während die meisten Zucker - Zucker ist das beste Beispiel - sind verdaut und in Blutzucker, Zucker anderen verhalten sich anders. In der Tat, wenn Sie auf die Ernährung Fakten, Sie werden sehen, Kohlenhydrate gliedert sich in zwei Kategorien unterteilt werden: Ballaststoffe und Zucker.
Was genau ist Ballaststoffe? Einfach ausgedrückt, ist es die unverdaulichen Teile der Pflanze-Zellen. Obwohl es sich um eine Kohlenhydrat-, Faser nicht konvertieren zu Glukose und somit nicht erhöhen Sie Ihr Blutzucker die Art und Weise andere Kohlenhydrate normalerweise tun, und es macht Sie der Meinung sind voller länger - eine gute Sache.
Die "Zucker" Abschnitt umfasst diejenigen, die anwesend sind natürlich in der Lebensmittelindustrie (z. B. für Milch Lactose und Fructose in Obst), sowie Zucker in den Lebensmitteln während der Verarbeitung. In den meisten Fällen wird Ihr Körper kann nicht zwischen den beiden. Wenn Sie daran interessiert sind, herauszufinden, ob ein Süßungsmittel hinzugefügt wurde, überprüfen Sie die Zutatenliste zu Begriffen wie "Zucker (Saccharose)," "Fructose", "Maltose", "Milchzucker", "Honig", "Sirup" "Mais-Sirup", "High-Fructose-Mais-Sirup", "Melasse" und "Fruchtsaft konzentrieren."
Ein paar Hinweise
Ein Prozent Tageswert (% DV) ist für jeden Nährstoff. Diese Prozentsätze sind hilfreich für die Bestimmung eines Lebensmittels's Nährwert, oder das Fehlen einer solchen. Sie sagen Ihnen, ob ein Dienst von Lebensmitteln trägt viel oder wenig zu Eure gesamte Nährstoffzufuhr für den Tag (auf der Grundlage von durchschnittlich 2000-Kalorien-Diät). Seien Sie sich bewusst, dass die meisten Frauen in einem Fettgehalt Reduzierung Lebensmittel Plan wird in näher zu 1500 Kalorien am Tag, so passen Sie Ihre Konfiguration entsprechend

Über den Autor

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Dianne Villano, Präsident von Custom Stellen ist eine persönliche Fitness-Instruktor zertifiziert durch die National Academy of Sports Medicine mit mehr als 16 Jahren Erfahrung. Custom-Einrichtungen ist seit der Bay Area seit 1996 mit Gewichtsverlust & Fitness-Programme für jeden Fitness-Level. Für weitere Artikel oder Fitness-Tools kostenlos besuchen www.custombodiestampabay.com.