Wenn Sie erwähnt Thailand in ein Westler sagen, 30 Jahre oder so alt, mehr als wahrscheinlich, sie verwirren würde das Land mit der chinesischen Republik auf Taiwan. Oder, wenn sie auch den Namen wusste überhaupt, allem war es vermutlich durch Hollywood's leicht beleidigend Thai-Version von "Geschichte" wie sie sich für Anna und der König von Siam. Heute ist natürlich, Thailand ist in der ganzen Welt bekannt, und der Grund dafür ist das Reich der fabelhaften Küche. Thai-Restaurants finden sich in fast jeder Nation und herablassend behandelt werden von den Menschen, vielleicht nie haben wird, seinen Fuß in Südost-Asien oder vielleicht sogar nie verlassen ihre eigenen.
Also genau das, was ist es, die Thai-Food besonders? Wahrscheinlich ist es die Kombination in jedem Gericht der vier grundlegenden Geschmacksrichtungen - süß, sauer, salzig und würzig. Im Laufe der Jahrhunderte, Thai-Küche hat ausgeliehen frei von der kulinarischen Kunst aus China, Indien und Malaya, Vermengung dieser verschiedenen Einflüsse zu schaffen, etwas, das ist wirklich einzigartig. Und während thailändisches Essen hat den Ruf, würzig, in der Realität die meisten Gerichte sind nicht. Die Würze variiert je nach Region und zentrale thailändische Küche - die am häufigsten begegnet Sorte - ist wahrscheinlich die am wenigsten von allen würzig.
Empfohlene Gerichte für jemand Neues zu Thai Food könnte gai tawt erfüllt mamuang himapan (Huhn mit gebratenen Zwiebeln, cashews und milde rote Paprika), gai haw bai toey (gebratenes Huhn gewürzt in Pandan Blätter), nuea paht nam. Mann hoi (Scheiben von Rindfleisch gekocht in Austernsauce), die berühmte Tom Yam goong (gelinde gesagt ein würziger Garnelen-Suppe) und mee grawp (crisply gebratene Nudeln mit einer leichten Beschichtung von Zucker). Diese Favoriten sollten in jedem richtigen Thai-Restaurant irgendwo in der Welt.
Für das Mittagessen, eine leichte Mahlzeit ein Gericht könnte der Vorzug zu geben wäre, sagen Khao paht goong (Gebratener Reis mit Garnelen) oder kweitiou paht Thai (Reis gebratene Nudeln rühren mit einem Ei, Tofu und getrocknete Garnelen, und garniert mit Erdnüssen Boden).
Eine richtige Mahlzeit, wenn Freunde treffen sich in Thailand, allerdings wird immer auch viele Auswahlmöglichkeiten. Je mehr Menschen anwesend, die mehr die verschiedenen Gerichte, die bestellt werden. Im Gegensatz zu einem westlichen Abendessen, ein thailändisches Essen wird nicht serviert in Kursen. Möglicherweise gibt es einen leichten Vorspeisen, wie baw bia tawt (gebratene chinesische Frühjahr Rollen). Aber die Hauptgerichte werden wahrscheinlich alle kommen auf fast der gleichen Zeit. Diners helfen, sich mit einem großen Löffel serviert zu ergreifen, wie viel von was auch immer sie wollen. Es wird immer eine Suppe - wie nicht Tom Yang goong, möglicherweise ein mildes Curry mit Kokosmilch (nicht ghee wie in Indien), und einem oder mehreren Huhn oder Fisch. Eine würzige Salat kann auch einbezogen werden, vorausgesetzt, es gibt genug Menschen zu rechtfertigen. Jegliche Anstrengung wird unternommen, um zu versuchen, das Gleichgewicht Mahlzeit, sowohl in Bezug auf Geschmack und Aussehen. (Die Thais sind große Liebhaber des Schönen.) Bei großen Versammlungen, eine gemeinsame Praxis ist bis zum Ende der Mahlzeit von der Bestellung eines riesigen Teller mit gebratenen Reis, um sicherzustellen, dass niemand hungrig geht weg. Soft Drinks oder Fruchtsäfte bestellt werden wahrscheinlich für die Frauen und Kinder, wobei die Männer sich für das Eis kalt und potenten Thai Bier.
Bonbons folgen können, aber Desserts sind nicht so häufig in Thailand bestellt als im Westen. Thai Süßigkeiten sind in der Regel aus einer Kombination von Reis und Kokos, aber die Vielfalt ist geradezu verblüffend. Leider, Thai Süßigkeiten alle tun, neigen dazu Geschmack ein bisschen ähnlich, und die bessere Wahl ist ein Teller mit frischem Obst. Mit seiner halb-tropischem Klima, Thailand hat eine Art von Obst immer Saison. Orangen sind ganzjährig verfügbar und Thai Ananas sind zu beachten, dass unter den besten der Welt. Papayas, Orangen und Pampelmusen (Art eines Bonbons Grapefruit) werden auch die meiste Zeit des Jahres, zusammen mit mehr exotischen und saisonale Früchte wie Rambutan, Mangostan und durian.
In den Artikeln über http://www.foodinthai.com, dass diese ein Sie werden eingeführt, um die Herkunft und Art der Thai-Food, thailändische Küche, Kurse und die verschiedenen Schulen Kochen in Thailand. Wir hoffen, Sie bleiben bei uns und genießen Sie das Lernen mehr über ihn.
So wie wir sagen, in Thailand, Sawatdee. See you next time.

Über den Autor

John Turner lebt in Bangkok und vor kurzem ihre Arbeit auf http://www.foodinthai.com das ist eine Zeitschrift, wo er hofft, zu erfassen einige der seltenen und sehr spezielle Momente erlebt hat er während der Zeit verbrachte er im Königreich Thailand