Wandern, Camping, Boot fahren und sind gute Tätigkeiten für aktive Menschen und Familien. Doch wenn das Essen ist nicht korrekt behandelt, lebensmittelbedingten Erkrankungen kann es sich um eine unerwünschte Souvenir.


1. Wählen Sie Lebensmittel, die leicht genug, um in einem Rucksack und das kann sicher transportiert werden. Bewahren Sie Lebensmittel entweder heiß oder kalt. Da ist es schwierig zu halten Lebensmittel heiß ohne Wärmequelle genutzt werden, ist es am besten zu transportieren gekühlter Lebensmittel. Im Kühlschrank lagern oder einfrieren der Lebensmittel-Übernachtung. Welche Lebensmittel zu bringen? Für einen Tag wandern, nur um alles tun wird, solange können Sie ihn in Ihrem Rucksack und bewahren Sie es kalt - Sandwiches, Fried Chicken, Brot und Käse, Salate und sogar - oder wählen Sie nicht verderbliche Lebensmittel.


2. Halten Sie alles sauber. Denken Sie daran, dass die Einweg-Wischtücher, wenn Sie einen Tagesausflug. (Wasser ist zu schwer, um genug für die Reinigung Gerichte!)


3. Es ist keine gute Idee, hängt davon ab, frisches Wasser aus einem See oder Bach zu trinken, egal wie sauber es den Anschein hat. Einige Erreger gedeihen in abgelegenen Bergregionen Seen oder Bächen, und es gibt keine Möglichkeit zu wissen, was gefallen könnte ins Wasser flussaufwärts. Bringen Sie Flaschen oder Leitungswasser zu trinken. Beginnen Sie immer mit einer vollen Flasche Wasser auffüllen und Ihre Versorgung aus öffentlichen Systemen getestet, soweit dies möglich ist. Auf langen Fahrten finden Sie Wasser in Bächen, Seen und Quellen, aber seien Sie sicher, dass zur Reinigung von Wasser aus der Natur, egal, wie sauber es den Anschein hat.


4. Wenn Sie Backpacking für mehr als einen Tag, das Essen bekommt Situation ein wenig komplizierter. Sie können noch bringen kalte Speisen für den ersten Tag, aber Sie haben zu packen Regal-stabile Elemente für den nächsten Tag. Konserven sind sicher, aber schwer, so planen Sie Ihr Menü sorgfältig durch. Advances in Lebensmitteltechnologie haben relativ leichte Heftklammern, die keine Kühlung benötigen oder eine sorgfältige Verpackung. Zum Beispiel:


==> Erdnussbutter in Kunststoff-Gläser;


==> Konzentrierte Saft-Boxen;


==> Thunfisch in Dosen, Schinken, Huhn und Rindfleisch;


==> Getrocknete Nudeln und Suppen;


==> Rindfleisch abgehackt und andere getrocknete Fleisch;


==> Dehydrierte Lebensmittel;


==> Getrocknete Früchte und Nüsse;


==> Milchpulver und Fruchtgetränke.


5. Wenn Sie kochen Fleisch oder Geflügel auf einem tragbaren Herd oder über einem Feuer, benötigen Sie einen Weg zu bestimmen, wann es geschieht und sicher zu essen. Die Farbe ist kein verlässlicher Indikator für doneness, und es kann besonders schwierig zu sagen, die Farbe eines Lebensmittels, wenn Sie das Kochen in einer waldreichen Gegend am Abend. Es ist entscheidend für die Verwendung eines Lebensmittels Thermometer beim Kochen Hamburger. Ground Rindfleisch möglicherweise durch E. coli, ein besonders gefährlichen Stamm von Bakterien. Erkrankungen aufgetreten sind, auch wenn Hackfleisch patties wurden gekocht, bis es keine sichtbaren rosa. Der einzige Weg, um sicherzustellen, dass Hackfleisch patties sind sicher gekocht, ist die Verwendung eines Lebensmittels Thermometer, und kochen die patty bis zu 160 ° C. Stellen Sie sicher, dass zur Reinigung des Thermometers zwischen verwendet.


6. Um zu verhindern, dass Lebensmittel kalt, benötigen Sie einen kalten Quelle. Ein Block von Eis hält länger als Eiswürfel. Vor dem Verlassen der Wohnung, eingefroren sauberen, leeren Milchkartons mit Wasser gefüllt, um Eisblöcke, oder verwenden Sie gefroren Gel-Packs. Füllen Sie den Kühler mit Kalt-oder Tiefkühlkost. Pack Lebensmitteln in umgekehrter Reihenfolge. Erste Lebensmittel verpackt sollte die letzte Lebensmitteln verwendet werden. (Es gibt eine Ausnahme: Packung rohes Fleisch oder Geflügel unter "ready-to-eat Lebensmitteln zu verhindern, dass rohes Fleisch oder Geflügel aus tropfenden Säften auf der anderen Lebensmitteln.)


7. Camping Versorgung-Läden verkaufen, biologisch abbaubare Seife Camping in flüssiger und fester Form. Aber es sparsam verwenden, und bewahren Sie es aus Flüssen, Seen, Bächen und Quellen, da sie verschmutzen. Wenn Sie mit Seife zu reinigen Ihre Töpfe, waschen Sie die Töpfe auf dem Campingplatz, nicht am Wasser gelegen. Dump schmutziges Wasser auf trockenen Boden, gut weg von frischem Wasser. Einige Camper Wildnis verwenden Natron zu waschen ihre Utensilien. Pack Einweg-Wischtücher für die Hände und schnelle Aufräumarbeiten.


8. Wenn Sie vorhaben, Fisch, erkundigen Sie sich bei Ihrem Fisch und Wild Einrichtung oder staatlichen Gesundheits-Abteilung, um zu sehen, wo man Fisch sicher, dann gehen Sie nach den folgenden Leitlinien für Fischfänger:


==> Scale, gut und sauber Fisch sobald sie gefangen.


==> Lebende Fische gehalten werden kann Stringer auf oder in Brunnen leben, solange sie haben genug Wasser und genug Raum zu bewegen und atmen.


==> Wrap Fische, die beide ganz und gereinigt, in Wasser-dichte Kunststoff und speichern auf Eis.


==> Keep 3 bis 4 cm Eis auf der Unterseite des Kühlers. Alternate Lagen von Fisch und Eis.


==> Store-Kühler aus der Sonne und mit einer Decke.


==> Nach Hause, essen frischen Fisch innerhalb von 1 bis 2 Tage oder einfrieren. Für Top-Qualität, verwenden Sie gefrorenen Fisch innerhalb von 3 bis 6 Monate.


9. Wenn mit einem Kühler, übrig gebliebenen Lebensmittel sicher ist nur, wenn der Kühler noch auf Eis. Andernfalls entledigen Essensreste.


10. Ob in der freien Natur oder auf hoher See, schützen Sie sich und Ihre Familie durch Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln.


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Terry Nicholls ist der Autor des eBook "Lebensmittelsicherheit: Der Schutz Ihrer Familie von Lebensmittelvergiftung". Für weitere Tipps, wie diese, und erfahren Sie mehr über sein Buch finden Sie auf seiner Website unter http://tinyurl.com/3fr2t

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