Es gibt immer einen fairen Betrag der Kontroverse um Cholesterin. Es ist in den Nachrichten, in unserer Ernährung und unserem Körper. Beginnen wir mit einigen Hintergrund.

Cholesterin ist ein Molekül, das in der "Sterol" Familie. Diese Familie von Chemikalien sind die Bausteine für viele wichtige Körper-Verbindungen, einschließlich der Sexualhormone (Testosteron und Östrogen), Stresshormone (Kortisol und Kortison), Gallensäuren, die bei der Verdauung, Vitamin D und andere wichtige Komponente Ihres Zellen "Membranen. Ihre Leber macht so viel Cholesterin wie Ihr Körper benötigt, und Schätzungen, wie viel, um auf der Grundlage Ihrer täglichen Aufnahme von gesättigten Fetten (ua Hinweise). Wie Sie sehen können, Cholesterin ist in der Tat eine wichtige Notwendigkeit für die normale Funktion Körper und Physiologie.

Doch Probleme entstehen, wenn die Leber macht zu viel Cholesterin. Cholesterin ist auch eine der Komponenten der athersclerosis. Dies sind die Plaques und Ablagerungen, die sich in den Arterien im ganzen Körper und kann sich in den Arterien, die die Herz, Gehirn und Gliedmaßen. Wenn die Plaques zu groß oder dick, sie führen zu Brustschmerzen ( "Angina") und Herzinfarkt, Schlaganfall und schlecht durchblutet. In den Vereinigten Staaten, etwa 8 von 10 Menschen sterben an Krankheiten im Zusammenhang mit athersclerosis! Es andere Faktoren, die Einfluss auf Ihr Risiko für athersclerosis, so glaube nicht, dass Cholesterin ist der einzige Schuldige. Rauchen ist ein enormes Risiko, aber das ist für eine andere Zeit.

Also Doc, jetzt wissen wir, es ist schlecht, was können wir dagegen tun? Wie können wir unser Blut niedriger Cholesterinspiegel? Eine Möglichkeit zur Beeinflussung Ihr Cholesterinspiegel ist durch Begrenzung der Menge an gesättigten Fetten Sie essen. Gesättigte Fette, die einfach, sind diejenigen, die solide bei Raumtemperatur. Beispiele hierfür sind Butter oder Margarine, Schmalz, und viele tierische Fette. Kontrastverhältnis diese mit ungesättigten Fetten, die Flüssigkeit bei Raumtemperatur (Olivenöl, Rapsöl, und die meisten pflanzlichen Fetten). In erster Linie, egal was "Diät" Sie essen, sollten Sie danach streben, den gesättigten Fetten auf ein Minimum. Zu viele gesättigte Fette wird dazu führen, dass die Blut-Cholesterin ansteigen, was Sie beim größeres Risiko für athersclerosis.

Aber was ist mit den Cholesterin in meinem Essen? Interessanterweise genug ist, hast du vermutlich nicht absorbieren einen großen Teil der Cholesterin Sie essen. Ihr Körper ist sehr effizient zu absorbieren den Fettgehalt in Ihrer Ernährung. Er tut dies, indem Sie die Gallensäuren, die von der Leber gespeichert und in der Gallenblase. Denken Sie daran, dass diese Gallensäuren werden aus Cholesterin. Die Fette essen Sie verbinden sich mit der Gallensäuren im Dünndarm resorbiert und sind in den Körper. Jede überschüssige Gallensäuren, die noch in den Dünndarm nach der Fette sind absorbiert werden recycelt und als gut absorbiert. Da die Gallensäuren aus Cholesterin (und sind chemisch sehr ähnlich, Cholesterin), das Cholesterin, die Sie gegessen haben in Ihrer Ernährung hat den Wettbewerb mit der Gallensäuren, damit es absorbiert werden als gut. Wie es sich herausstellt, sehr wenig, wenn überhaupt, der Cholesterin essen Sie eigentlich macht es in Ihrem System. Jedoch bemerken, dass der Fette (gesättigte und ungesättigte) sind sehr effizient in Ihrem System zur Nutzung als Brennstoff oder gelagert werden letztere für eine Zeit.

Also, was hat es mit dem "mager"? Es ist der gesättigten Fette in Ihrer Ernährung, die wichtigsten zu minimieren, nicht die Diät-Cholesterin. Oft Cholesterin und gesättigte Fette finden sich zusammen in Lebensmitteln, aber nicht immer. Zum Beispiel, Hummer ist sehr hoch in Cholesterin und Protein, aber nicht hoch an gesättigten Fetten. Hummer-Essen ist wirklich sehr gesund und "Herz smart", zumindest so lange, bis Sie tauchen sie in die Butter!

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Über den Autor
Dr. Manger Bord ist zertifiziert für Innere Medizin, und hält ein Diplom-Abschluss in der biomedizinischen Wissenschaft und Physiologie. Er praktiziert in einer Universität Einstellung. Sein Schwerpunkt liegt auf Prävention und Wellness.