| | Gurke & Schweinefleisch-Suppe
Aufgrund der Tatsache, dass die Gurke ist reich an allen Arten von Vitaminen sowie Calcium, Phosphor, Eisen, und vielen anderen Mineralien, sie ist eine der wesentlichen Gemüse können wir nicht leben, ohne an unserem Esstisch. Die traditionelle chinesische Medizin ...
Haben Sie sich schon einmal für Quick Search Rezepte?
In dem Streben nach mehr Zeit, die Suche nach schnellen Rezepten online kann eine große Hilfe. Cutting Time Out of cooking werden kostenlos bis Zeit für andere Dinge. Aber, finden Sie einfach Gourmet-Rezepte oder schnelle crock Topf Rezepte? Die Antwort ist Ja. Viele Websites ...
Hausgemachte Weihnachten Geschenke aus der Küche --
Machen Sie Ihren Urlaub Geschenkkörbe
Viele von uns würden gerne Hand zu geben, die Urlaub Geschenk Körbe. Weihnachtsgeschenke aus der Küche sind immer willkommen und Weihnachtsgeschenk Körbe, vor allem hausgemachte Speisen Geschenk-Körbe, sind ein echter Leckerbissen. Es kommt leicht zu überwältigt von dem Gedanken ...
Bereiten Paella wie ein Profi
Vorbereiten Paella ist ein interessanter bemühen für jeden Koch. Dieses Gericht nicht wirklich haben eine Reihe Liste der Zutaten, sondern ist meist eine Kombination aus verschiedenen Fleischsorten und Gemüse. In der Tat, The American Heritage Dictionary of the German ...
Toaster - einige Dinge zu wissen über
Einer der zuverlässigsten der Küche Geräte ist der Ofen Toaster. Mit einem Toaster Ofen können Sie bereiten alles aus einem Stück Toast auf eine volle Mahlzeit. Ein Toaster Ofen funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie eine Standard-Toaster, außer dass der ...
|
| |
|
|
|
| Sizilien ist großartig Auberginen-Tomaten-Eintopf
Ich lief zu einem Freund gestern, sagt mir, dass er sollte Auberginen Ernte aus seinem Garten jetzt jeden Tag. Natürlich, diese habe mich darüber Caponata, die berühmten sizilianischen Auberginen und Tomaten Eintopf. Dies ist ein hervorragendes "contorno", Gemüse natürlich, und auch ein großes Richtfest für "Bruschetta", Toskana's Brot gegrillt. Natürlich ist es eine der Inbegriff italienischen Antipasti. Und wenn man zu Fuß in Ihren eigenen Garten und ernten das Gemüse um es zusammen, Caponata umso magisch. Italiener haben eine besondere Vorliebe für "le primizie ', die kleinste der erste Ernte von Gemüse. Also, wenn Sie Zugang zu einem Garten-entweder Ihren eigenen oder einem friend's-oder wenn man auf einem Bauernhof stand, ist jetzt die Zeit für Sie zu denken Caponata zu. Das Rezept unten ist ein Auszug aus mein erstes Kochbuch, "La Cucina dei Poveri." Meine Großmutter's Caponata Wenn der Garten war in vollem Gange während des Sommers, Noonie (meine Großmutter) würde Ernte-gut, besser gesagt, sie würde direkte Pop (mein Großvater) zu ernten einige Auberginen, Tomaten, Paprika und für diese köstliche Antipasti, dass sie nach wie "Caponatina. Meine Erinnerungen nicht, wie sie es serviert, aber ich bin wetten, dass es vorbei war ein Stück Brot, dass die italienischen Pop hatte gebraten in Olivenöl. Heute habe ich dienen sie über Bruschetta aus einige gute toskanische Brot, I'm happy-zu-Bericht scheint zu sein, machen mehr und häufiger im Supermarkt Bäckereien. Zutaten:
- 4 EL. Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält, in Scheiben geschnitten und dünn
- 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
- 1 mittel Aubergine (ca. 1 1 / 4 lb.) Schneiden in 1 cm Würfel
- 2 Medium Paprika
- 1 / 4 LB. Grüne Oliven, Gruben entfernt
- 1 EL. Capers
- 1 Tasse italienischen Pflaume Tomaten, grob gehackt
- 1 / 4 Tasse Zucker
- 1/4Cup Rotwein-Essig
- 1 / 2 Tasse Rosinen
- 2 EL. Frische Minze, gehackt
- 1 / 4 TL. Roter Pfeffer Flocken
Zubereitung: Hitze das Olivenöl in einer Pfanne sauté über mittel-hoher Hitze, dann fügen Sie den Knoblauch. Sauté bis der Knoblauch nur zu geben, beginnt seine Aroma-vielleicht ein oder zwei Minuten. Fügen Sie die Zwiebel und sauté für etwa fünf Minuten, bis sie wird durchscheinend. Fügen Sie die Auberginen und sauté für etwa fünf Minuten oder bis es beginnt zu weich, aber es ist noch viel Textur. Fügen Sie die Paprika, Oliven und Kapern und sauté, bis die Paprika geworden Angebots. Fügen Sie die Tomaten und kochen, um die Tomaten mit den anderen Zutaten zu beginnen und zu einer Sauce. Fügen Sie den Zucker, Ausbreiten es gleichmäßig über die Pfanne, dann den Essig, Rosinen, Minze, und rote Paprika Flocken. Rühren Sie gut zu mischen alle Zutaten, dann entfernen Sie aus der Hitze. Italiener der Regel dienen Caponata bei Raumtemperatur. Bedient vier bis sechs. Direkt Lombardi ist der Autor von zwei Kochbüchern: "La Cucina dei Poveri: Rezepte von meiner sizilianischen Großeltern," und "Fast Italienisch: Rezepte von America's Little Italys." Er war ein Broadway Musiker, High-School Mathelehrer, Software Engineer, und ein Fledgeling Blogger. Aber er hat es nie zulassen, daß einer dieser Verfolgungsjagden im Wege der seine Leidenschaft für das Kochen und Essen. Besuchen Sie seine Website, um mehr zu erfahren über seine Kochbücher. Http://www.skiplombardi.com oder kontaktieren Sie Herrn Lombardi in info@skiplombardi.com
|
|
|
|
|
 |
