Der erste Schritt, Gewicht zu verlieren und gesund ist, um Ihre Ernährungsgewohnheiten. Abnehmen beginnt mit dem Essen mäßig.
Wussten Sie, dass Sie Ihr neues Auto ist wahrscheinlich eine größere Tasse-Inhaber als Ihr älteres Modell? Das größere Platten verwenden Restaurants, Bäcker verkaufen größere Muffins, Pizzerias haben größere Pfannen, und Fast-Food-Unternehmen sind mit größeren Pommes frites und trinken Container als 20 Jahre alt? Wussten Sie, dass die gleichen Rezepte für Plätzchen und Desserts in den alten Ausgaben von "Joy of Cooking" geben weniger Portionen?
Es ist offensichtlich, für alle von uns, dass Übergewicht und Fettleibigkeit haben sich stark in den USA bei Erwachsenen und Kindern in den letzten Jahren. Da Studien zeigen, dass die Aktivität der Menschen nicht sehr viel geändert hat in den letzten Jahrzehnten, die Zunahme von Übergewicht und Körper müssen aus einer Veränderung in der Nahrungsaufnahme. Angesichts der Tatsache, dass etwa die Hälfte der Menschen in den USA verbrauchen ihre Mahlzeiten außerhalb des Hauses, der Teil Größen zu einem wichtigen Faktor für die Zunahme von Übergewicht Körper.
The American Journal of Public Health veröffentlicht eine Studie über die aktuelle Größe der Portionen in den Restaurants, Fastfood und Lebensmittel-Hersteller. Die Autoren verglichen die Daten mit den Größen der letzten 30 Jahre, und sie kam mit ein paar erstaunliche Zahlen. Erste sie fest, dass alle Teile in allen Kategorien weit über den Richtlinien der USDA und die FDA. Cookies sind sieben Mal größer als empfohlen, gekochte Nudeln fünf mal größer, Muffins drei Mal größer, und so weiter.
Dann entdeckten sie, dass Teil Größen zu wachsen begann in den 1970er Jahren und haben weiterhin wachsen in gleicher Höhe wie die Körper Übergewicht. Lebensmittel-und Fast-Food-Unternehmen heute zu fördern und die Verwendung größerer Gegenstände Größen größer als Verkaufsargumente. Verbreitet Preiswettbewerb hat induzierte Herstellern zur Einführung größerer Gegenstände als Mittel zum Ausbau des Marktanteils, da sie entdeckte, dass Gewinn steigt, wenn das Produkt erhöht wird. In der Mitte der 50er Jahre Mc Donald bot nur eine Größe von Pommes frites: Größe, die heute als "klein". Die Lebensmittelindustrie investiert in Milliardenhöhe, die ihre Produkte attraktiver, sexier, salziger oder süßer, und wir sind anfällig für ihre Promotions. Dies geschieht zu einem Zeitpunkt, wo wir mehr sesshaft wurden und Kinder verbringen mehr Stunden vor dem Fernseher oder Computer.
Auf nach Europa oder in anderen Ländern sehen wir einige markante Unterschiede bei den Ernährungsgewohnheiten. Zunächst einmal gibt es nicht so viel Werbung für Lebensmittel. Die meisten der italienischen TV-Spots sind über die grundlegenden Zutaten wie Olivenöl, Wein und Pasta, und nicht so sehr um vorverpackte Lebensmittel oder Fast-Food-Ketten. Neben den Teil Größen sind erheblich kleiner als in Amerika. Ich hatte vor kurzem Abendessen in einem Steakhouse und der kleinste Teil auf das Menü war ein 10 Unzen filet mignon. Das ist etwa drei Mal größer als die durchschnittliche Größe der ein Teil des Fleisches in Italien.
Ich merkte mir oft, dass die Menschen abwandern in die USA aus anderen Ländern würde an Gewicht in wenigen Monaten. Es besteht kein Zweifel in meinem Verstand, dass die große Menge der Lebensmittel, die wir heute Ingest ist eine der wichtigsten Ursachen für die allgemeine Zunahme von Übergewicht in Amerika. Dies betrifft nicht nur Menschen mit einem Gewicht Problem, sondern auch diejenigen, die vielleicht nur ein paar Pfund mehr als Kampf und zur Kontrolle der Größe ihrer Taille. In einem Umfeld, in dem Lifestyle und Werbung treibt Sie mehr zu essen und in größeren Mengen ist es unbedingt notwendig, dass wir lernen, uns selbst zu steuern.
Ein sehr guter Weg zu starten lernte ich von einem Trainer in der Turnhalle, und ich ermutigen jeden zu versuchen. Es ist sehr einfach: Auf einem Merkzettel notieren Sie für jeden Tag in der Woche alles, was Sie aufnehmen. Achten Sie auf die Mengen, nicht nur für die Hauptmahlzeiten, sondern auch die kleinsten Dinge wie Getränke, Süßigkeiten und Snacks. Dann mit Hilfe eines Diagramms Kalorien addieren sich die Zahlen. Viele Menschen sagen: "Ich weiß nicht, wie ich an Gewicht. Ich habe nicht sehr viel essen." Ich wette, sie sind bereit für eine große Überraschung. Es ist unglaublich, wie all die kleinen Dinge, die wir während des Tages geräuschvoll summieren sich zu einer großen Anzahl von Kalorien.
Nach dem Schock der Erkenntnis kommen, dass etwas getan werden muss. Zunächst ist es wichtig zu verstehen, was eine normale Portion aussieht. 3 Unzen Fleisch: Ist etwa die Größe von ein Kartenspiel oder ein Stück Seife (wann haben Sie zum letzten Mal sah, ein Steak in der Größe?), 3 Unzen Fische: Die Größe eines Scheckheft; 1 Unze Käse: die Größe Der Streichholzschachtel; Kartoffel ein Medium: die Größe einer Computer-Maus, 1 Tasse Nudeln: die Größe von zwei Eier.
Wann essen, wählen Sie das kleine oder mittlere Größen, anstatt der großen zu werden. Fragen Sie nach der Hälfte der Mahlzeit zu verpacken zu gehen. Teilen Sie Ihre Portion mit einem Freund. Nicht essen das Brot-und-Butter vor der Mahlzeit. Für Ihr Zuhause kaufen nicht viel von Lebensmitteln, sondern dienen Kauf einzelner Pakete. Wenn Sie nicht essen Snack aus der Tüte, aber ein paar Chips oder Cracker auf einem Teller. Cut in der Höhe von Saucen, Mayonnaise und Rahm Käse, Nutzung und niedrige Kalorien-Typen. Wenn Sie eine große Esser füllen Sie mit einer großen Menge an Gemüse und Obst auch.
Abschließend: Jeder, der versucht, Gewicht unter Kontrolle zu halten, weiß, wie schwierig es ist. Der erste Schritt ist es, erfinderisch sein in einer Art und Weise, um die Größe der Portionen Lebensmittel.

Über den Autor

Anna Maria Volpi ist ein Koch-Instruktor und persönliche Küchenchef in Los Angeles. Besuchen Sie Anna Maria Website http://www.annamariavolpi.com/ für Schritt-für-Schritt-Bildband traditionelle italienische Rezepte für Tiramisu, Pasta, Pizza, Lasagne, Risotto, Gnocchi und vieles mehr, Artikel und Lebensmittel Newsletter.
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