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2 Fleisch ohne Knochen nach oben Lende Steaks, geschnitten 1-Zoll dick (ca. 1 1 / 4 lbs.) 1 TL. geriebene Zitronenschale

1 / 4 TL. Pfeffer

1 Esslöffel. Pflanzenöl

2 EL. Brandy (optional)

2 TL. Worcestershire Sauce

1 / 2 lb kleine Pilze, in Scheiben geschnitten

3 Esslöffel. fein gehackte Schalotten oder grüne Zwiebeln

1 / 4 Tasse Half and Half -

1 Esslöffel. frischem Zitronensaft

2 TL. Dijon-Senf-Stil



Das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze bis heiß. Fügen Sie Pilze und Schalotten; kochen und unter Rühren für 4 Minuten oder bis zur Angebotsabgabe. Entfernen.





Auf einer sauberen Pfanne; Spray Spray mit Kochen oder einige Tropfen Öl, Hitze auf mittlere Hitze bis heiß. Kombinieren Sie Zitronenschale und Pfeffer; drücken Sie auf Rindfleisch Steaks. Place Steaks in pan; kochen 12 bis 15 Minuten für mittel-bis mittelfristig selten, gelegentlich wenden. Entfernen und halten warm.





Das Hinzufügen der Brandy auf der Pfanne, kochen und rühren, bis braun Bits an guten, werden aufgelöst. Stir in Half and Half-, Zitronensaft, Senf und Worcestershire Sauce. Stir in Pilz-Mischung; Wärme durch. Servieren mit Sauce. Bedient 4.





Über den Autor:

Ray Torres is an IT consultant by day and a gourmet aficionado by nigth, and founder of Great Free Online Recipes.com and it's associated blog . "A celebration of cooking and great food!" Ray Torres ist ein IT-Consultant bei Tag und ein Gourmet-Liebhaber von nigth, und Gründer der großen freien Online-Recipes.com und es ist damit verbundenen Blog. "A Celebration of Kochen und gutes Essen!"

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