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Die LOWDOWN in Grill
Grill, im Süden und Mittleren Westen Teilen der Vereinigten Staaten, besteht aus langsamen Kochen Fleisch über indirekte Hitze. Huhn, Rind, Schwein, Wurst, Schinken, und Rippen können alle barbequed - auch Hammel ist manchmal barbequed, zumindest in Kentucky. Bei so ...

Die hoch entwickelte Gourmet
Die anspruchsvolle Gourmet von Noel Tyl Also phis • • • ti Katze • ed (S & - "im-T & -" Kat-d) adj. Gestützt erworbenen Kenntnisse weltlichen oder Verfeinerung; fehlen natürliche Einfachheit oder Naivität. Sehr komplex oder kompliziert: Die letzten und modernsten ...

Eine kurze Geschichte der italienischen Pizza-Ofen

Holz befeuerte Ziegelbrennereien und Pizza wurden bei uns seit den Anfängen der Zivilisation. Beide wurden in den Ausgrabungen der antiken praktisch jeder Zivilisation, mit dem Backstein Backofen Erreichen seiner modernen Form im antiken Rom. Die Ziegelbrennereien unbedeckt im antiken Pompeji sind auf wunderbare Form, und könnte Backen beginnen heute mit nur geringfügigen Renovierungen. Die Geschäfte selbst ähnelte modernen Pizzerias, mit Granit-Schalter und eine Salatbar mit beiden warmen und kalten Speisen und Getränke begleiten die Pizza. Es macht Ihrer Meinung nach gibt es wenig Neues unter der Sonne.
Mittelalterliche Ziegelbrennereien finden Sie in ganz Europa, oft mit kleinen Abweichungen von den ursprünglichen römischen runde, gewölbte Ofen Kammer-und Entlüftung Front-Design. Im nördlichen Europa die Öfen tendenziell größer und die ordnungsgemäß von den örtlichen Herrn -, beide im Besitz der Ofen und die Wärme im Inneren, und würde die Kosten für die Leibeigenen ihre Backen Brot. In Italien, wo die feudalen System hat eine weniger festen Griff, die Öfen werden eher im Besitz einzelner Familien und kleinere waren - das ist die Grundlage für das moderne Italien Pizzaofen Industrie. Runde Öfen aus Ziegeln gebaut, und sogar lokalen Stein, errichtet wurden in Italien scheinbar ewig. Praktisch jedes toskanischen Bauernhaus hat oder hatte, ein Original-Backstein-oder Stein-Backofen.
Die unterschiedlichen Anforderungen Kochen zwischen einem kommerziellen Bäckerei und Pizzeria oder Hauseigentümer eine Aufsplittung in Backstein Backofen Design im 18. Jahrhundert. Die Franzosen, oder Scottish, Backofen, besitzt einen niedrigen Tonnengewölbe, rechteckig Fußabdruck und selbständige Brennkammer. Diese Öfen sind effizient zu Kochen große Mengen an Brot, und sind nach wie vor in ganz Europa verwendet.
Vorgefertigte Öfen und Herde wurden im viktorianischen England während der industriellen Revolution, und signalisiert die Verwendung von Metall für Backofen Bau - eine Entwicklung, die wir immer noch erholt aus. Die vorgefertigten feuerfesten Pizzaofen wurde in Italien um die Jahrhundertwende.
Die vorgefertigten Backofen flog in Italien in den 1970er Jahren, mit einer Renaissance der Ziegel Ofen Kochen. Nach der Modernisierung von Italien in der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg, und die Akzeptanz der elektrischen "American Backofen", eine große Zahl von Familien begann die Wiederentdeckung der Freude an der Holz-befeuert Kochen und die Rezepturen und Techniken, die ihre Großeltern weitergegeben zu ihnen .
Die endgültige Entwicklung in den Pizzaofen Design erschienen in den 1990er Jahren mit der Schaffung der modernen feuerfesten Materialien. Diese High-Tech-Composites reduzieren Ofen Wärme-up-Zeit von 2-3 Uhr bis ca. 45 Minuten und verfügen über hervorragende Eigenschaften Wärme halten. Das modulare "Ofen-Set" Design macht den Einbau schneller, einfacher und weniger teuer. In Italien ist heute das modulare Design Backofen ist der beliebteste sowohl für Heim-Besitzer und Restaurants - von einer großen Marge.
Für das Heim-Eigentümer und Restaurant Besitzer, ob Sie sich in den USA, Großbritannien, Europa oder Asien, diese wunderbare Öfen geben Ihnen die Möglichkeit, genießen Sie eine der schönsten Erfahrungen in der Küche der Welt.
Über den Autor
James Bairey, a former Silicon Valley marketing executive, is CEO of <a href="http://www.fornobravo.com">Forno Bravo , LLC, a supplier of Italian Wood-Fired Pizza Ovens and Brick Pizza Ovens and Italian">www.fornobravo.com/ pizza-ingredients/index.html">Italian Pizza Ingredients for home owners and restaurants. James Bairey, einem ehemaligen Silicon Valley Marketing Executive, ist CEO von <a href="http://www.fornobravo.com"> Forno Bravo, LLC, ein Anbieter von italienischen Holzofen Pizza-Öfen und Brick Pizza-Backöfen und Italienisch " > www.fornobravo.com/ pizza-ingredients/index.html "> italienische Pizza Zutaten für Hauseigentümer und Restaurants.

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