Es gibt nichts Besseres als ein schön saftig gegrilltes Steak.

Aber wie komme ich kann das nicht mit Restaurant, teuer, saftig, Schmelze-in-your mouth, perfekt gegrilltes Steak?

Nun, ich fand heraus, wie man Grill-Steak perfekt - und hier ist, wie Sie auch.

1. Die Wahl von Fleisch ist wichtig! Nur weil der Supermarkt hat der Aufschrift Steak "gut für Grillen" bedeutet nicht, dass es sich handelt. Muskelfleischanteil nicht gut tun. Sie wollen ein Stück, das ganz Marmorierung. Und diese sind gute Schnitte: Filet (Mignon), Top loin (RIB Auge) - im Grunde die gleichen Kürzungen, die die, die Sie gerne im Restaurant.

2. Weiter, eine ordnungsgemäße Beheizung der Grill ist von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie mit Holzkohle, die sich 2 / 3 der Steine auf der einen Seite und 1 / 3 der Steine auf der anderen Seite. Auf diese Weise haben Sie ein heißer searing Seite für die Fleisch-und ein kühler Seite für das Kochen des Fleisches.

Wenn Sie eine Gas-Grill, verlieren Sie einige der Geschmack, aber Sie werden wollen, schalten Sie die Hitze für das Kochen Teil.

3. Weiter, reiben beide Seiten des Fleisches mit Öl und mit Salz und Pfeffer. Seien Sie großzügig mit Salz und Pfeffer, weil sie fallen während der Grillen.

4. Platzieren Sie Ihre Fleisch in die heiße Seite für searing. Cook auf jeder Seite für drei Minuten, um die schöne Kruste gegrilltes Fleisch Farbe, die Sie lieben. Für eine Hand Test, ich habe gesagt, dass Sie sollten in der Lage sein Hold You Hand über die Hitze zu 3 Sekunden, bevor Sie können nicht davon ausgehen!

5. Platzieren Sie Ihre Fleisch in den kühleren Seite für das Kochen zu Ihrem Geschmack. Die Hand-Test für die kühleren Seite, ich habe gesagt, ist 6-7 Sekunden. Sie verwenden wollen, einen Timer, um zu kochen das Fleisch - oder nutzen Sie die Scheibe und Peak-Test, um festzustellen, ob das Fleisch ist genug getan für Sie. Einfach nicht geschnitten und Blick zu oft, sonst wirst du alles verlieren, den Saft!

6. Wenn das Steak fertig ist, nehmen Sie, wenn Sie den Grill und lassen Sie es für mindestens 5 Minuten. Manche Leute nennen ihn "Ruhephase". Es erlaubt die Säfte zu sich zurück, so dass Sie haben ein saftiges Steak mit einer schönen Kruste.

Befolgen Sie diese Schritte und Sie werden genießen perfekt gegrillt, saftig, Schmelze-in-your-Mund-Steak, die beeindrucken und erfüllen die meisten unterscheidende Steak Esser!





Laura Bankston ist Autor von international verkauft Kochen mit Kids Curriculum: "Homeschool Kochen in a Box" und die "Homeschool Cookbook". Sie derzeit zu Hause Schulen ihre drei Kinder, zu Hause pflegt School Support-Websites, und für deren Familienbesitz Service-Geschäft. Für Informationen über ihren Lehrplan und Wohnen Schule unterstützenden Dienstleistungen, besuchen Sie bitte die http://www.homeschoolcookbook.com

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