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14 Easy Cooking Tipps für die Fleisch-und Geflügel Slow Cooker Rezepte

Die ersten Weihnachten verbrachten wir mit meinen Schwiegereltern in ihrem neuen Land zu Hause, meine Mutter-in-Gesetz weise gab mir ein langsames Herd. Ihre nachdenklichen Geschenk dazu beigetragen, Dan und ich geniesse die bequemste aller Kochen Methoden, auch mit unserer langjährigen Arbeit und Tag pendeln.

Ich werde immer Schatz der Erinnerungen an köstlichen Aromen wehend durch die vordere Tür trat, wie wir in das Haus nach einem langen Tag bei der Arbeit und Nerven-polternd pendeln in hohem Verkehrsaufkommen.

Die meisten der langsamen Herd Rezepte habe ich waren auf Fleisch und Geflügel. Hier sind 14 einfache Tipps, um Ihren langsamen Herd schmackhaften Rezepten und sicher:

Tipp # 1 - According to the US Department of Agriculture, Bakterien in Lebensmitteln getötet werden bei einer Temperatur von 165 ° F. Fleisch gekocht in den langsamen Herd erreichen eine interne Temperatur von 170 ° in Rindfleisch und so hoch wie 190 ° F und Geflügel. Es ist wichtig, die empfohlenen Garzeiten und halten Sie die Abdeckung auf dem Herd langsam in der Küche verarbeiten.

Tipp # 2 - Es ist nicht die beste langsam Herd für große Stücke wie ein gebratenes Huhn oder ganze weil das Essen kochen, so langsam wird es bleiben könnte in der bakteriellen "Gefahrenzone" zu lang.

Tipp # 3 - Immer abtauen Fleisch oder Geflügel, bevor es zu einer langsamen Herd.

Tipp # 4 - Fleisch kochen Allgemeinen schneller als die meisten anderen Gemüse in eine langsame Herd.

Tipp # 5 - Trim alle Fett aus Fleisch und Geflügel. Fat erhöhen können, die Temperatur der Flüssigkeit in den langsamen Rückgang der Herd und Küche. Dies führt dazu, dass die Lebensmittel-t werden overcooked. Fette schmelzen wird auch mit langen Garzeiten, und fügen Sie einen unangenehmen Textur bis zum fertigen Gericht.

Tipp # 6 - Kochen bei höheren Temperaturen wird in der Regel geben Sie eine härtere Stück Fleisch. Kochen für alle Tage oder weniger-Angebot Fleischstücke, können Sie die Verwendung der niedrigen Einstellung.

Tipp # 7 - Die langsame Herd Rezepte sind am besten mit dem härtere Schnitte von Fleisch.

Tipp # 8 - Für die beste Farbe und Textur, Boden Rindfleisch ist am besten, bevor Sie reingelegt, außer in Hackfleischbraten oder andere ähnliche Gerichte.

Tipp # 9 - Es ist nicht notwendig, braune Fleisch vor dem Kochen langsam, aber es gibt mehr Tiefe von Geschmack in der Lebensmittel-und beseitigt einige der Fett, vor allem in der Schweine-, Lamm-und Wurstwaren. Wenn das Fleisch ist schlank, gut getrimmt und nicht stark marmoriert, es braucht nicht reingelegt zu werden.

Tipp # 10 - Für Braten und Eintöpfe, für die Flüssigkeit über Fleisch. Verwenden Sie nicht mehr als Flüssigkeit, die in den langsamen Herd Rezepte. Mehr Säfte und Fleisch-und Gemüsesorten bleiben in Zeitlupe Kochen als in konventionellen Kochen.

Tipp # 11 - Dark Fleisch zu kochen dauert länger, so dass, wenn ein ganzes Huhn geschnitten wird, legen Sie die Oberschenkel und Beine auf dem Boden.

Tipp # 12 - Die etwas gröbere Textur-Mais gefüttert, Bio-oder Freiland-Geflügel ist ideal für die langsame Herd Rezepte.

Tipp # 13 - Die meisten Fleisch benötigen 8 Stunden des Kochens auf LOW. Verwenden Sie billigere Fleischstücke - Sie nicht nur Geld sparen, sondern diese Arbeit besser für Fleisch langsam Herd Rezepte. Günstiger Fleischstücke haben weniger Fett, wodurch sie besser geeignet für crockpot Küche. Feuchtes, lange Garzeiten führt zu sehr zartes Fleisch.

Tipp # 14 - Farberware FSC600 6-quart Oval Slow Cooker ovale Design beherbergt Oversize Braten, ganze Hühner, Schinken und / oder Rippen. Es verfügt über einen großen, 6-quart Kapazität Steinzeug Linienkonferenzen, die Nester in einem Chrom langsam Herd Basis-und die automatische Einstellung wechselt zu einem niedrigeren "warm halten"-Einstellung nach dem Kochen Essen.

Für diejenigen, die nicht betroffen sind etwa Aluminium-Kochen in der West Bend Vielseitigkeit 6-quart Oval Slow Cooker wird gut funktionieren Fleisch zu kochen. Er besitzt eine abnehmbare Aluminium-Insert, die genutzt werden kann, um auf dem stovetop braun Fleisch und Zwiebeln vor caramelize langsam kochen. Der Boden kann auch verwendet werden, auf seiner eigenen als kleines Kuchenblech. Seine spülmaschinenfest einfügen hat eine nonstick Innen-und ein Rack enthalten Röstung.

Über den Autor:

Anjali Dawson hat 45 Jahre Erfahrung in der Küche, von der exotischen indische Küche mit ihrer Familie in Nepal und Indien, zu Hause-Stil amerikanischer Küche mit ihrer Mutter-in-law in Alaska. Sie verfeinerten ihre Talente Gourmet-Köche mit ihrem Arbeits-als Restaurateur. Besuchen Sie Anjali's langsam Herd Rezepte Homepage zum kostenlosen Rezepten und Tipps. Http://www.easy-slow-cooker-recipes.com/

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