美國的最喜歡的食物是長久以來的比薩餅熟食在傳統的焦爐，但就是要改變呢？ 雖然大多數美國人大概從來沒有沉迷在一個烤比薩餅，比薩餅的起源作出了很大的東山再起。 有無可否認，我們愛我們的傳統後院燒烤，但很少，如果有烤肉包括烤比薩餅。 儘管看似奇怪的組合燒烤和比薩餅，燒烤是一個理想的工具，烹飪比薩餅，並在事實上是在深的起源比薩餅決策。 高，幹熱是理想的好脆，地殼和風味提供從您的燒烤會就整個新的世界後院燒烤。

一詞之前披薩是以往任何時候都使用人，希臘人和羅馬人用的木材燒結磚烤爐準備的原始版本，比薩餅-f latbread。 在遠古時代，每個晚餐，獲得了一塊平坦的麵包，隨著一塊肉對麵包的。 這是吃的食物與手指偶爾刀削減肉類。 沒想到，他們知道，這最終會引發創造之一，美國最喜愛的食品。

烤披薩技術：

材料：一茶匙乾燥酵母一湯匙醬油油一茶匙糖2杯溫水（ 110 ° F ）時1 2杯麵包粉一湯匙醬油，麵粉1茶匙鹽

說明：結合起來，酵母，糖和2杯很溫暖，水的碗，讓靜坐5分鐘。 相結合，麵粉和鹽的碗。 混合酵母混合一碗含有幹的成分。 添加一點點額外的麵粉麵團，如果是棘手的。 揉一個良好的10分鐘。 放進greased一碗，讓上升為60分鐘，直到它雙打的大小。 又到一個floured表面，然後輕輕搓揉，直到順利。 推出成為一個6.3 “厚， 12 ”直徑循環。 薄麵團滾，就越好。

之前，將您的地殼上烤架，確認您的燒烤是既清潔，以及油。 這將有助於防止麵團，從堅持以燒烤。 您將需要一些足夠大的運輸您的麵團向燒烤。 比薩餅spatula是高度推薦這方面的工作。 一刷，甚至大衣的初榨橄欖油對的一方，將面臨首次下降。 石油將引進的味道，並有助於保持麵團，從堅持以燒烤以及給予地殼好脆完成。 之前，將您的比薩餅就烤架，您可能要刪除頂端機架您的烤架，以使其更易於倒裝您的比薩餅。 庫克第一方從1-3分鐘，然後翻開取決於對換熱您的燒烤。 在這段時間您將需要刷橄欖油對的一方，正面臨最多。 而烹調的第一方，山頂下的邊緣，地殼，以監察其完成。 庫克，直到您滿意的終點，然後倒裝您的地殼。 翻開後，立即適用於任何平頂您想。 它的高度，建議您保持平頂很輕，因為他們將沒有機會庫克對格柵，沒有燃燒的地殼。 你可考慮precooking某些成分，如肉類和蔬菜厚。 一定要降低蓋子盡快向陷阱熱在完成烹飪的配菜。 庫克該比薩餅增設一個2-3分鐘或直到您滿意地殼的完成。

您現在已經準備好經驗，一個偉大的比薩餅深的傳統。 節省您的比薩餅到三角形片，或試圖削減他們成為一“寬帶，這形狀是一個偉大的黨的小吃！

關於作者：

斯科特schirkofsky是這名廚師和業主在家裡美食。 您可以找到更多的食譜，烹飪的秘訣，隨著食品和飲料的文章對他的高度推薦網站： http://www.athomegourmet.com 。 斯科特還擁有http://www.americasfavoritefood.com和http://www.thetravelassistant.com 。