在一個傳統的印度家庭，妻子和母親不外出工作。 她留在家裡，並且花費了她的天，確保有有益健康的和好吃的食物準備就緒，她的家人吃飯時，他們可能希望。 如果有其他的老年婦女在家庭中，如阿姨或祖母，他們將幫助太。

一印度女孩將開始學習庫克在非常早的年齡和將預計將可以幫助她的母親與家庭的飲食和清潔。 在她母親的一邊一個女兒將學習如何磨香料，如何組合他們作出各種masalas和正是在何時及如何將它們添加到個別菜餚。 她將學習如何使不同類型的麵包-c hapattis， r otis， p arathas和更多。 她將學習作出若干菜在同一時間內，沒有印度的膳食構成的只有一個菜，她將學習藝術的生產crispest深油炸洋蔥bhajis和pakora 。 該名女童的技能在廚房內，可以使差異，她找到一個丈夫或沒有。

有沒有越來越遠離它，愉快的，雖然印度菜，製作一餐是一個複雜的時間和消耗的業務，即使是經驗最豐富的印度家庭主婦。

這是傳統方式。 然而，在現代-天在印度和英國，並在那裡許多印度家庭都作出了自己的家園，生活是很大的不同。

這些天來，印度婦女往往不具備奢侈留在家中一整天。 他們想要或需要外出工作。 印度女孩長大，在英國看到其他的女孩她們的年齡去購物，向締約方，探訪親友，學校，大學和最終的工作和他們不想留在家裡與他們的母親， slaving超過熱風爐。 最重要的是，他們不想失去的文化和風味的印度美食。

做什麼，然後，當印度烹飪並不提供一個快速的解答，以提供一餐？ 張潔bhogal已經找到了答案。 在她的書，烹飪一樣， mummyji ，她探討了烹飪的問題，一個現代的印度女孩，住在英國，並提供一個有趣的答案。

我想我們會調用此融合烹飪，因為它是一個混合風味的印度和簡單的英國家庭食品和結果都是偉大的口味，製作在最低的時間。 我特別推薦fishcakes與咬和週日午餐與別不同，綠色masala燒雞-絕對好吃。

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關於作者：

Liz Canham is the webmistress of Asian Food and Cookery and Travellers' Tales . ： Liz坎漢是webmistress 亞洲食品的烹飪和旅行故事 。