第一聖誕節我們用了與我在法律在他們的新國家的家，我的母親-在法律明智地給了我一個緩慢壓力鍋。 她經過深思熟慮的禮物，幫助丹和我喜歡，最方便的所有的烹調方法，甚至與我們的長期工作和通勤天。

我會永遠珍惜的回憶，美味的香氣wafting通過前門，因為我們踏進房子後，漫長的一天，在工作和神經jangling通勤在交通繁忙的。

大部分的緩慢，電飯煲食譜我用是基於肉類和家禽。 這裡有14個容易的秘訣，讓您慢鍋食譜美味和安全：

提示＃ 1 -據美國農業部，細菌在食物被殺害在溫度1 65°樓 肉類，熟食在緩慢壓力鍋達成一個內部溫度170 °在牛肉和高達190華氏度的家禽。 這是很重要的依循建議烹飪倍，並隨時向包括對您的緩慢壓力鍋在烹飪的過程。

提示＃ 2 -這是最好不要使用緩慢壓力鍋為大塊像燒或全雞，因為將食物煮熟，所以慢慢地，它可以繼續留在細菌的“危險地帶”太長了。

提示＃ 3 -始終解凍的肉類或家禽之前，把它變成一個緩慢壓力鍋。

提示＃ 4 -肉類一般庫克速度超過大部分的蔬菜在一個緩慢的壓力鍋。

提示＃ 5 -剪所有脂肪從肉類及家禽。 脂肪可以增加液體溫度在緩慢的壓力鍋，並減少烹調時間。 這將導致食物噸被overcooked 。 油脂也將熔體與長期煮食倍，並會添加一個不愉快的紋理成品菜。

提示＃ 6 -烹飪在較高的溫度，一般給你一個更嚴厲的一塊肉。 所有天烹煮或不足招標削減的肉類，您可能要使用低設置。

提示＃ 7 -緩慢壓力鍋的食譜是最適合用來與更嚴厲的削減肉。

提示＃ 8 -爭取最好的顏色和紋理，地面的牛肉是最好的褐變在使用前，除在m eatloaf或其他類似的菜餚。

提示＃ 9 -這是沒有必要布朗之前緩慢，肉類煮食，但它給人更深入的風味在食品和刪除部分的脂肪，尤其是在豬肉，羊肉和香腸。 如果肉是精簡，以及精簡，而不是高度marbled ，這並不需要加以褐變。

提示＃ 10 -烤肉和s tews，傾訴液體超過肉類。 沒有使用更多的液體，比指定的緩慢壓力鍋菜譜。 更多的新鮮果汁，在肉類和蔬菜是保留在緩慢煮食，比傳統的烹飪。

提示＃ 11 -黑暗的肉類需要較長時間庫克，因此，如果整個削減了雞，是用，把大腿及雙腳上的底部。

提示＃ 12 -略粗紋理玉米饋，有機或免費的遠程家禽是理想的緩慢，電飯煲食譜。

提示＃ 13 -最肉類需要8小時的烹飪就低。 使用便宜的削減肉類的-不僅是你節省金錢，但這些肉的工作更好地為緩慢，電飯煲食譜。 便宜削減肉類的脂肪較少，這就使它們更適合於crockpot做飯。 潮濕的，長期的烹飪時代的結果，在非常投標肉類。

提示＃ 14 -f arberwaref sc6006夸脫橢圓形緩慢，電飯煲，橢圓形的設計可容納特大型烤肉，整只雞，火腿，和/或肋骨。 它配備了大型， 6夸脫的能力炻班輪，巢內鉻緩慢，電飯煲基地和設置自動切換到較低的'禦寒'設置後，烹飪食物。

對於誰是不關心烹飪在鋁西彎的多功能6夸脫橢圓形緩慢，將壓力鍋的工作，以及烹調的肉類。 它有一個可移動的鋁插入，可用於對stovetop布朗肉類和caramelize洋蔥前緩慢煮食。 底部的單位也可以用來對自己作為一個小griddle 。 其洗碗機安全插入有一個nonstick內政和1包括焙燒在機架上。

關於作者：

anjali道森有45多年的經驗，在烹飪中，來自異國情調的印度美食與她的家人在尼泊爾和印度，到家庭式的美國烹飪與她的母親-在法在阿拉斯加。 她精緻美食的人才，她的工作與她的廚師作為一個餐館。 訪問anjali的緩慢，電飯煲食譜網站免費菜譜和提示。 http://www.easy-slow-cooker-recipes.com/