遠足，露營，划船和良好的活動，積極為人民和家庭。 但是，如果食物是不正確處理，經由食物傳染的疾病，可以是一個不受歡迎的紀念品。


1 。 選擇的食物，輕，不足以進行在一個背包和可運輸安全。 保持食品無論是熱或冷。 因為它的困難，保持食品的熱點沒有一個熱源，最好的運輸冷凍食品。 冷藏或冷凍食品在一夜之間。 什麼食物呢？ 一，兩天上漲，只是會做什麼，只要你可以適當的在您的背包，並保持冷-三明治，炸雞，麵包，奶酪，甚至沙拉-或選擇非易腐壞的食物。


2 。 一切保持清潔。 記得把用完即棄的紙巾如果您以每天的行程。 （水是太沉重，使足夠的清洗菜！ ）


3 。 這不是一個好主意，依賴於淡水湖泊或河流的飲用水，無論怎樣清潔看來。 一些病原體的蓬勃發展，在偏遠山區，湖泊或溪流中，並沒有辦法知道是什麼可能陷入水上游。 帶來的瓶裝或自來水飲用。 總是開始與全面水瓶和充實您的供應，從測試的公共系統時，可能的。 對長途旅行，您可以找到水的溪流，湖泊，溫泉，但一定要淨化水從野生，無論怎樣清潔看來。


4 。 如果您backpacking的一天以上，糧食形勢得到一點更為複雜。 您仍然可以帶來冷食品的第一天，但您有收拾貨架穩定的項目，為第二天。 罐裝貨物的安全，但沉重的，因此，計劃您的菜單上的審慎。 墊款在食品科技產生了相對輕主食不需要冷藏或仔細包裝。 例如：


== >花生醬在塑膠罐;


== >集中汁箱;


== >金槍魚罐頭，火腿，雞肉，牛肉;


== >幹面和湯;


== >牛肉幹和其他幹肉;


== >脫水食品;


== >乾果和堅果;


== >奶粉和果汁飲料。


5 。 如果您在烹調的肉類或家禽對一種便攜式火爐或以上的火警，您需要的方式，以決定何時，它的完成和安全食用。 顏色是不是一個可靠指標doneness ，並且可以尤其是棘手的告訴顏色的食物如果您烹飪在一個樹木茂密的地區在傍晚。 它的關鍵使用食物溫度計烹飪時的漢堡包。 地面牛肉可能受到污染，大腸桿菌，一種特別危險的應變細菌。 疾病的發生，甚至當地面牛肉patties被煮熟，直至有沒有明顯的粉紅色。 的唯一途徑，以保證地面牛肉patties是安全的熟食是使用食物溫度計，和煮熟的派蒂，直到達到160 °樓一定要清潔溫度計之間的用途。


6 。 保持食品的冷戰，您需要一個冷源。 塊冰不斷長於冰塊。 前離家出走，凍結清潔，空牛奶盒灌滿水，使塊冰，或使用冷凍凝膠包。 補涼冷或冷凍食品。 包食品的反向秩序。 第一食品包裝應該是最後使用的食品。 （有一個例外：包裝生肉或家禽下面現成的，以即食食品，以防止生肉，家禽或果汁從滴水對其他食品） 。


7 。 露營供應商店出售可生物降解的露營肥皂在液體和固體的形式。 但使用它節制，並保持它的河流，湖泊，溪流，泉水，因為它會造成污染。 如果您使用肥皂清潔您的盆，洗盆在營地，而不是在水的邊緣。 轉儲骯髒的水，地面乾燥，遠離的食水。 一些野外露營使用烘焙蘇打水清洗餐具。 包用完即棄的紙巾為雙手和快速清理。


8 。 如果您打算魚類，請與您的魚類和遊戲的機構或國家衛生署看到，您可以在魚類安全，然後按照這些指導方針為長鬚鯨：


== >的規模，腸，和清潔的魚類以最快的速度捕獲。


== >活魚可以保持邁出或在活井，只要他們有足夠的水和足夠的空間移動和呼吸。


== >總結魚類，無論是整體和清理，在水中緊塑膠製品及存儲的冰。


== >保持3到4英寸的冰對底部的涼。 候補層的魚和冰組成。


== >存儲冷卻器出太陽，並涵蓋與一刀切。


== > ，一旦家裡，吃新鮮的魚在1至2天或凍結他們。 頂級質量，使用冷凍魚3至6個月。


9 。 如果使用較涼，遺留下來的食物是安全的，只有當涼，仍然有冰塊的。 否則，拋棄遺留下來的食物。


10 。 無論是在野生或在公海，保護自己和你的家人，由洗手之前和之後的處理食物。


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特里尼科爾斯是作者的電子書“食品安全：保護您的家人從食物中毒” 。 更多建議，像這些，並了解更多關於他的書，請訪問他的網站在http://tinyurl.com/3fr2t

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