深fryed土耳其
三加仑花生油为油炸，或视需要1 （ 12磅）整个土耳其，颈部及giblets删除了1 / 4杯克里奥尔语调味料一白洋葱
在一个大的stockpot或土耳其电炸锅，热油至400度，楼一定要留有余地，为土耳其，或将石油泄漏。
*****方注意*****
如何确定数额的石油您需要：
最简单的方法我发现，以确定金额的石油您所需要的是把土耳其纳入电炸锅，并填写与水，直到土耳其，只是涵盖的。 删除土耳其和允许流失，八干燥，擦手纸以及。 请记下水平，水，在电炸锅。 抛弃水和干彻底。 填补油炸船只与石油的水平，如上所述。 这应有助于在防止热油泄漏overs 。
*****年底方面注意*****
层的一个大拼盘与食品安全纸袋。 冲洗土耳其，彻底八干燥，抹手纸。 擦克里奥尔语调味料超过土耳其内。 确保孔在颈部是开放至少2英寸，使石油可以自由流动，通过鸟。 把整个洋葱和土耳其在流失的篮子里。 土耳其的应该放置在一篮子颈部年底第一。 慢慢低篮框，到热油完全涵盖土耳其。 保持温度的石油在350华氏度，库克和土耳其为3 1 / 2分钟，每英镑，约45分钟。 小心移除篮子，从石油，土耳其和流失。 插入一个肉类温度计到最厚部分的大腿;内部温度必须180度楼
完成排水土耳其就准备盘。
烤整个土耳其
十二英镑整个土耳其2杯水3汤匙鸡bouillon粉2茶匙大蒜粉2茶匙洋葱粉1茶匙调味料家禽1 / 2茶匙切碎的香菜一茶匙辣椒
准备一个户外烧烤间接中等热，和掉以轻心，石油篦。 冲洗土耳其，及八干。 土耳其发生乳腺癌方面，对准备烧烤。 sear土耳其对双方直至皮肤是金，以深棕色。 在一个大的焙烧潘，混合水， bouillon粉，大蒜粉，洋葱粉，家禽的调味料，香菜，辣椒。 土耳其发生乳腺癌方面，在焙烧潘。 勺子泛混合物超过土耳其。 涵盖紧紧与铝箔和地点上烧烤。 烤3至4小时，直到内部温度大腿达到180f 。 删除土耳其从烧烤，让站在前15分钟雕刻。
熏土耳其
1土耳其8日至22日磅，新鲜或完全解冻甜泡菜盐水（方采取后续）枫糖浆
甜泡菜卤水：
1 GAL的。 水2 1 / 2杯，盐岩，酸洗或罐头盐recommened 1 / 3杯轻红糖一汤匙lquid大蒜1盎司 酸洗香料
组合。 您可能需要调整的金额，视乎大小，您的鸟。 这个食谱要适应你的罚款， 1 8日至12磅土耳其。
冲洗土耳其彻底冻水，排水及八干。 准备甜泡菜盐水。 卤水土耳其按照下列附表， 8至12磅鸟3天， 13至16磅鸟四天， 17至22磅鸟五天。 删除从卤水;冲洗彻底在冷水中和八干。 允许干在冰箱24小时。
锁定的翅膀背后回，并能配合的腿和尾巴在一起。 baste土耳其与枫糖浆前，在吸烟者和每2个小时，而吸烟。 土耳其的立场，对烹饪烧烤。 烟雾库克，直到做了。
最好的方法，以确定doneness是插入一个肉类温度计到最厚部分的土耳其（乳房）内部温度应改为180度楼
吸烟的食物是一种艺术，更比一门科学，这方是不打算新手。 的因素有很多，进入确定烹煮时间为某一食物时，严禁吸烟。
酷土耳其在雪柜内，为前24小时服务，以提高熏的味道。 您可能会服务的权利，土耳其远离如果你想。
关于作者
坦率弗洛尔（又名厨师phronc ）是热情做饭和是一个自我宣布“厨师” 。 坦率地分享他的热情，烹调http://www.recipecorral.com/blog那里你会发现一些最好的食谱和美食资源，可在网上查阅今天。 释放隐藏的“厨师”内的你！