不论您的健康的关注，涉及到癌症，心血管疾病，糖尿病，或干脆减重，您的服务，以及把重点放在吃健康的饮食习惯，其中主要集中在食品，是高在维生素，矿物质，和植物营养素，均衡在健康的脂肪，碳水化合物和蛋白质。
其中一个方法，以了解更多关于我们吃什么是检查包的标签，看看有什么制造商加入（或删除）由食品我们吃。 阅读资料，有关方案，并开始作比较，以确定哪些食品是最适合您。 了解营养成分和有时鬼鬼祟祟的方式制造商有隐瞒什么，是在食物中。 认识和了解成分的声明，它们是如何使用，什么数的“技术”条款的意思。 是陌生的成分好的或坏的为您的健康呢？
自1994年以来，食品制造商，已要求由美国食品和药物管理局（ FDA ） ，包括食物标签（或营养的事实，标签等）对产品包装，让消费者有准确的营养信息有关的食物，他们购买。 但在食物标签上都不止一个联邦的要求-一旦你了解他们提供的资料，您可以使用食物标签为指导，规划健康膳食和零食。
在食物标签上须对几乎所有的食品，除某些那些没有提供了很多营养物质，如咖啡，酒精和香料。 虽然一些餐馆提供有关食物他们所服务的，他们不须有标签。 FDA的建议，卖家提供营养信息对生产，肉类，家禽和海鲜，但它的严格自愿的。
什么是服务？
在上方的一食品标签下的营养事实，您会看到服务的规模和数量servings在封装。 其余的营养资料，在标签是基于一个服务。
卡路里，卡路里来自脂肪和％ ，每日的价值观
这部分的食品标签提供热量的百分之服务和热量来自脂肪。 如果您需要知道的总人数的卡路里你吃，每天或数量的热量来自脂肪，本节提供这方面的资料。 请记住，这部分的标签不告诉你，无论你是吃饱和或不饱和脂肪。
在右侧的一个食品标签，您会看到一栏列出的百分比。 这些百分比是指占每日值（ ％的DV ） 。 ％每日的价值观告诉你有多少东西，不管它是脂肪，糖或维生素A ，一服务会给你相比，多少你需要为整个天。 它将帮助您衡量的百分比养分的要求会见了由一，服务的产品。 方法之一，利用这一段的标签是当您比较店。 举例来说，如果您关注与钠，你可以看看两个食品和选择食物与低％的DV 。 您尝试吃低脂肪饮食呢？ 寻找食物，有一个较低的％每日价值，刘皇发。
％的DV是基于多少或如何少的关键营养素，你要多吃你是否吃的2000或2500卡路里天。 因此，如果你吃2000年热量饮食，你应该少吃超过65克脂肪在所有的食品你吃为天。 如果您吃12克脂肪在您的一服务的通心粉和奶酪（记得的1杯） ，您可以计算出多少脂肪，你已离开，为天。 您可以使用底部的一部分，该食品标签在白色比较什么，你是吃到％的DV您允许的养分，不管它是脂肪，钠或纤维。 如果您需要更多或更少，比2000年或2500卡路里，您将需要调整，这相应地。
养分
脂肪，糖，钠和碳水化合物
该路段于1食品标签显示的名称，养分和金额养分所提供的服务之一，食物。 您可能需要知道这方面的资料，特别是如果你有血压高，糖尿病或正在吃的饮食，限制某些营养素，如钠或碳水化合物。
在食物标签上还包括信息的多少糖和蛋白质，是在食物中。 如果您是以下一低糖饮食，或者您监控您的蛋白质摄入量，人们很容易发现有多少，这些营养物质载在一个服务。
维生素，矿物质和其他信息
根据紫色的一部分，标签上列出营养成分，维生素和矿物质在食品和其％每日价值。 尝试以平均100 ％的DV每天维生素A和C ，钙，铁和纤维。 做相反的脂肪，饱和脂肪，钠和胆固醇。 尽量少吃超过100 ％的DV这些。
常见的错误，以避免阅读时一食品标签
直到您成为习惯，阅读食物标签，人们很容易混淆。 避免这些常见的错误时，读标签：
-一个标签，可以说，食物是减少脂肪或减少钠。 这意味着，金额FAT或钠已减少了25 ％ ，从原来的产品。 这并不意味着，不过，食物是低脂肪或钠。 例如，如果可以的汤，原本1000毫克的钠，减少钠的产品仍然会有高钠食物。
-不要吨混淆％的DV脂肪与热量的百分比由刘皇发。 如果％的DV是15 ％ ，这并不意味着15 ％的热量来自脂肪。 相反，它意味着您使用了15 ％的脂肪，你需要一，两天与一服务（基于一餐计划， 2000年每天卡路里） 。
-不要吨，使错误的假设金额糖对一个标签，是指糖已添加。 例如，牛奶，自然有糖，这是所谓的乳糖。 但这并不意味着您应该停止喝牛奶，因为牛奶是充满了其他重要的营养素包括钙。
读标签术语
在除了要求包装食品含有营养的事实，标签， FDA还规定使用的短语和使用的术语对产品包装。 这里的名单常用词汇，您可能会看到您的食品包装和什么其实他们的意思。
没有脂肪或脂肪免费-包含少于1 / 2克脂肪百分之服务降低或减少脂肪：载有至少2 5％少％ ，比服务的参考食品。 （一个例子，可能会减少脂肪奶油芝士，这将有至少25 ％ ，少脂肪，比原来的奶油芝士） 。
低脂肪-包含少于3克脂肪百分之服务。
建兴-包含1 / 3卡路里或1 / 2脂肪百分之服务的原始版本或类似的产品。
没有卡路里或卡路里免费-包含不少于5卡路里的百分之服务。
低卡路里-包含1 / 3卡路里的原始版本或类似的产品。
糖免费-包含小于1 / 2克糖每服务。
还原糖-至少2 5％少糖％ ，比服务的参考食品。
没有防腐剂-包含任何防腐剂（化学或自然人） 。
没有防腐剂的添加-包含任何补充，化学品，以维护该产品。 一些这些产品可能含有天然防腐剂。
低钠-包含小于1 40m gs钠％服务。
没有盐或盐免费-包含不少于5 m gs钠％服务。
高纤维-5克或以上，服务（食品，使高纤维的索赔，必须符合定义为低脂肪，或水平，总脂肪，必须在明年出现，以高纤维的索赔） 。
良好的来源，纤维-二点五克至4 .9g . 每服务。
更或补充纤维-至少包含2 .5克以上，比服务的参考食品。
一个小的做法，您将可以把您的新发现的知识约食品标签工作。 评估你的饮食，并决定什么需要改变。 首先，消除食品不措施跟进到您的营养需要和需求，并取代他们的健康替代品。
而您在这，请访问FDA的网站，并了解新的标签要求，包括那些为“跨” ，刘皇发。 像饱和脂肪，转脂肪，可以提高水平，低密度脂蛋白（ LDL ）与增加您患心脏病的危险。 “营养事实”小组对食品包装必须提供这方面的资料开始， 2006年1月1日，但多数制造商将开始提供它迟早。
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