远足，露营，划船和良好的活动，积极为人民和家庭。 但是，如果食物是不正确处理，经由食物传染的疾病，可以是一个不受欢迎的纪念品。


1 。 选择的食物，轻，不足以进行在一个背包和可运输安全。 保持食品无论是热或冷。 因为它的困难，保持食品的热点没有一个热源，最好的运输冷冻食品。 冷藏或冷冻食品在一夜之间。 什么食物呢？ 一，两天上涨，只是会做什么，只要你可以适当的在您的背包，并保持冷-三明治，炸鸡，面包，奶酪，甚至沙拉-或选择非易腐坏的食物。


2 。 一切保持清洁。 记得把用完即弃的纸巾如果您以每天的行程。 （水是太沉重，使足够的清洗菜！ ）


3 。 这不是一个好主意，依赖于淡水湖泊或河流的饮用水，无论怎样清洁看来。 一些病原体的蓬勃发展，在偏远山区，湖泊或溪流中，并没有办法知道是什么可能陷入水上游。 带来的瓶装或自来水饮用。 总是开始与全面水瓶和充实您的供应，从测试的公共系统时，可能的。 对长途旅行，您可以找到水的溪流，湖泊，温泉，但一定要净化水从野生，无论怎样清洁看来。


4 。 如果您backpacking的一天以上，粮食形势得到一点更为复杂。 您仍然可以带来冷食品的第一天，但您有收拾货架稳定的项目，为第二天。 罐装货物的安全，但沉重的，因此，计划您的菜单上的审慎。 垫款在食品科技产生了相对轻主食不需要冷藏或仔细包装。 例如：


== >花生酱在塑胶罐;


== >集中汁箱;


== >金枪鱼罐头，火腿，鸡肉，牛肉;


== >干面和汤;


== >牛肉干和其他干肉;


== >脱水食品;


== >干果和坚果;


== >奶粉和果汁饮料。


5 。 如果您在烹调的肉类或家禽对一种便携式火炉或以上的火警，您需要的方式，以决定何时，它的完成和安全食用。 颜色是不是一个可靠指标doneness ，并且可以尤其是棘手的告诉颜色的食物如果您烹饪在一个树木茂密的地区在傍晚。 它的关键使用食物温度计烹饪时的汉堡包。 地面牛肉可能受到污染，大肠杆菌，一种特别危险的应变细菌。 疾病的发生，甚至当地面牛肉patties被煮熟，直至有没有明显的粉红色。 的唯一途径，以保证地面牛肉patties是安全的熟食是使用食物温度计，和煮熟的派蒂，直到达到160 °楼一定要清洁温度计之间的用途。


6 。 保持食品的冷战，您需要一个冷源。 块冰不断长于冰块。 前离家出走，冻结清洁，空牛奶盒灌满水，使块冰，或使用冷冻凝胶包。 补凉冷或冷冻食品。 包食品的反向秩序。 第一食品包装应该是最后使用的食品。 （有一个例外：包装生肉或家禽下面现成的，以即食食品，以防止生肉，家禽或果汁从滴水对其他食品） 。


7 。 露营供应商店出售可生物降解的露营肥皂在液体和固体的形式。 但使用它节制，并保持它的河流，湖泊，溪流，泉水，因为它会造成污染。 如果您使用肥皂清洁您的盆，洗盆在营地，而不是在水的边缘。 转储肮脏的水，地面干燥，远离的食水。 一些野外露营使用烘焙苏打水清洗餐具。 包用完即弃的纸巾为双手和快速清理。


8 。 如果您打算鱼类，请与您的鱼类和游戏的机构或国家卫生署看到，您可以在鱼类安全，然后按照这些指导方针为长须鲸：


== >的规模，肠，和清洁的鱼类以最快的速度捕获。


== >活鱼可以保持迈出或在活井，只要他们有足够的水和足够的空间移动和呼吸。


== >总结鱼类，无论是整体和清理，在水中紧塑胶制品及存储的冰。


== >保持3到4英寸的冰对底部的凉。 候补层的鱼和冰组成。


== >存储冷却器出太阳，并涵盖与一刀切。


== > ，一旦家里，吃新鲜的鱼在1至2天或冻结他们。 顶级质量，使用冷冻鱼3至6个月。


9 。 如果使用较凉，遗留下来的食物是安全的，只有当凉，仍然有冰块的。 否则，抛弃遗留下来的食物。


10 。 无论是在野生或在公海，保护自己和你的家人，由洗手之前和之后的处理食物。


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特里尼科尔斯是作者的电子书“食品安全：保护您的家人从食物中毒” 。 更多建议，像这些，并了解更多关于他的书，请访问他的网站在http://tinyurl.com/3fr2t

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