الاسماك هو واحد من اكثر الاطعمه نافع ان الانسان لا يأكل. وفي الواقع ، فقد كان السكان تناول الاسماك طوال تاريخ البشريه. هذه الايام ، طباخين يتوقون الى العديد من الاسماك اضافة الى مرجع ، ولكن مجمل عملية تنظيف الاسماك الطازجه والتعصيب هو مخيف قليلا لهم. عملية التنظيف والتعصيب الاسماك الطازجه مرة واحدة بسيطة نسبيا الخطوات مفهومة. بادئ ذي بدء ، يجب ان الاسماك الطازجه النظيفه الخاص بك على الوجه الصحيح من اجل الحفاظ على جودة انه خلال الفترة المتبقية من خطوات التجهيز. اولا ، استخدام سكين أو أداة القياس السمك لازالة كل من الجداول. ازالة الجداول في وقت مبكر هو عامل رئيسي من السهل تنظيف الاسماك. وبعد ذلك ، رفع رأس السمك فقط من خلال خفض وراء المجموعة الاولى من زعانف. الآن ، تضاف الخاص بك سكين حاده الى المنطقة حيث انت فقط ازالة الرأس وإجراء شق في البطن من الاسماك. هل تريد شق بطن السمك على طول الطريق وصولا الى تنفيس المقبل الى الذيل. هذا وينبغي ان تفتح من جوف السمك ويمكنك سحب أو تخفيض بعيدا الاحشاء او اي اجهزة من داخل السمك. والخطوة التالية هي لقطع زعانف اضافية بعيدا أي ان الاسماك قد يكون لها. ذلك الى جانب قطع السمك في حركة داءريه حول زعانف وازالتها. واخيرا ، التشطيف والسمك هيئة تجويف تحت الباردة ، والمياه الجاريه. والآن وبعد ان الاسماك تم تنظيفها على الوجه الصحيح ، يمكنك الانتقال الى التعصيب. بدء الاسماك التعصيب عملية زرع السمك من جانب واحد على الجانب الخاص بك وادخال السكين الى هيئة الاسماك تقريبا على العمود الفقري. وجودكم السكين على طول العمود الفقري ، ويعرض الشريحه وانتم قطع. ستضطر لرفع وفصل اللحم عن العظام وانتم قطع. وبعد ذلك ، كرر هذه العملية من جهة اخرى. وبمجرد ان تقوم بانشاء هذين شرائح السمك ، ووضعها جنبا الى اسفل والجلد من خلال قطع اللحم المقبل الى الذيل. لا قطع القادم من خلال الجلد الى الذيل ، وأنتم سوف تعقد على هذا النحو الجلد لكم فصل الجلد من اللحم. تضاف الشريحه الخاصة بك السكين بين الجلد واللحم واستخدام الحركة جيءه وذهابا للفصل بين الاثنين. فإن شرائح التشطيف مع المياه الباردة والجافه تأكد منها قبل تخزين او استخدام. هذه خطوات سهلة وبسيطة هي انه يأخذ كل الى الاستفادة الى اقصى حد من الاسماك الطازجه. مع هذه الخطوات في الاعتبار يمكنك اعداد الاسماك الطازجه عن اي وجبة. نبذة عن الكاتب :
العثور على المزيد من المواد والاطعمه البحرية الكبيرة في وصفات : http://www.recipe-rack.com/seafood-recipes-and-fish-recipes-index.html لاري honz هو رئيس المواهب الابداعيه في : http://www.recipe- rack.com
المصدر : www.isnare.com 
