الاشخاص الذين يعانون من متلازمه نقص المناعه المكتسب (الايدز) بشكل خاص عرضة للمرض من مسببات الامراض التى تنقلها الاغذيه. انهم مسرورون لمخاطر شديدة او مرض او وفاة ، والاشخاص المتضررين يجب توخي الحذر عند التعامل مع الاغذيه والطبخ. وإليك بعض التوصيات التي تساعد على منع البكتيريا التي تنقلها الاغذيه المرض.


1. عندما تسوق لطهيه الخام والاغذيه القابلة للتلف ، ومن المؤكد ان للاغذية ويجري تخزينها في درجة حرارة آمنة في المخزن. عدم اختيار الاغذيه للتلف من غير المبردة عرض الممر. أبدا اختيار الاحزمه التى مزقتها او تسرب.


2. عندما طلب الطعام من ادارة ديلي ، ومن المؤكد ان الكاتب يغسل يديه بين معالجة المواد الخام وطهيه او يضع قفازات بلاستيكيه جديدة. لا تشتري المطهوه جاهز للاكل المواد التي تتناول المواد الخام او معروضه في نفس القضية.


3. لا تشتري العلب التي dented ، تسرب ، او انتفاخ ؛ الغذائي في متصدع الزجاجي الجرار ؛ او تمزق في تغليف الاغذيه. عبث مقاومه سلامة الاختام يجب ان تكون سليمة. الازرار على سلامة الاغطيه المعدنية وينبغي لأسفل وينبغي ان لا تجعل اي تحرك او النقر الضوضاء عند دفع. لا تستخدم اي منتج خارجة عن ارادتها تاريخ انتهاء الصلاحيه!


4. Refrigerate فورا او تجميد الاغذيه القابلة للتلف بعد نقلهم الى ديارهم. تأكد من ذوبان عصائر اللحوم والدواجن لا بالتنقيط على الاغذيه الاخرى. اجازة في البيض كارتون التخزين ولا مكان لها في باب الثلاجه. ابقاء الثلاجه نظيفة.


5. الاغذيه المخزنه باستمرار في 0 درجة فهرنهايت ستكون دائما في امان. ألا يعاني نوعية مطولة مع التخزين. وهو لا يعني اذا كان تاريخ انتهاء صلاحيه المنتجات في حين ان المنتج هو المجمده. تجميد يبقى سلامة الغذاء عن طريق منع نمو الكائنات الدقيقة التي تسبب تلف الطعام معا والامراض التى تنقلها الاغذيه. عندما مذاب ، الا ان هذه الميكروبات يمكن ان تنشط من جديد حتى معالجة مذاب في بنود اي تلف الاغذيه.


6. تخزين الاغذيه المعلبه وغيرها من المنتجات الجرف الاستقرار في بارد ، مكان جاف. لم يضع لها فوق الموقد ، تحت بالوعه ، في المرأب او رطوبه القبو ، او اي مكان يتعرض لارتفاع أو انخفاض درجات الحراره القصوى.


7. غسل اليدين ، والأواني ، ويمكن ان الفتاحات ، قطع المجالس ، وcountertops في الساخن ، صابوني المياه قبل وبعد المقبلة في الاتصال مع اللحوم النيءه ، والدواجن ، او السمك.


8. حالات كثيرة من الامراض المنقولة عن طريق الاغذيه هي التي تسببها - تأخذ بها ، مطعم ، وديلي - اعداد الاغذيه. تجنب الاغذيه نفسه عند الأكل كما تفضلتم بها في البيت. اللحوم والدواجن والأسماك وينبغي ان يؤمر احسنت ؛ اذا الغذاء يصل غير مطبوخ جيدا ، ينبغي إرسالهم.


9. تغسل قطع المجالس الساخنه ، صابوني بعد كل استخدام المياه ؛ ثم التشطيف والهواء الجاف أو الجاف بات ورقة جديدة المناشف. اكريليك غير قابلة للاختراق ، البلاستيك ، او الزجاج والخشب الصلب المجالس مجالس يمكن غسلها في غساله الصحون تلقاءيه (مرقق المجالس قد الكراك وسبليت).


10. لا يأكلون خام أو غير مطبوخ جيدا اللحوم والدواجن والاسماك ، أو البيض. للمصابين بالايدز ، وأهم شيء هو استخدام اللحوم الحراره الى التأكد من اللحوم والاسماك والبيض والاوعيه المقاومة للحرارة تصل إلى 160 على الأقل ° ف. الشواء كله الدواجن الى 180 درجة فهرنهايت ؛ الدواجن الثدي الى 170 ° ف. عند إعادة تسخين الاطعمه في المايكرويف ، وتغطية الاطعمه تدوير أو تحريك مرة أو مرتين أثناء الطهي وفحص الاغذيه في عدة مواقع مع الحراره.


حقوق النشر (ج) تيري نيكولز. جميع الحقوق محفوظة.






تيري نيكولز وهو مؤلف من الكتاب الاليكتروني "سلامة الغذاء : حمايه أسرتك من التسمم الغذائي". لمزيد من مثل هذه النصائح ، ومعرفة المزيد عن كتابه زيارة الموقع في http://tinyurl.com/3fr2t

Yourguides@cogeco.ca