انا سمعت مؤخرا احد كبار السن من الزوجين ان يأكل السلمون الإفطار كل يوم. لبلادي finicky الذوق السليم ان لا كما فاتح للشهيه كما بسكويتات الوفل. ولماذا نفعل ذلك؟ ويقولون ان سمك السلمون هو اكثر مثاليه للاغذية على هذا الكوكب ، للبروتين الكامل واوميغا - 3 الاحماض الدهنيه. انها تفعل ذلك لأنهم يعيشون على الخطة منذ وقت طويل.

معظمنا يعلم أن الاسماك اكثر صحه ليجعل من ستيك العشاء. ومن انخفاض في الكوليسترول السيء وبضعة أشياء أخرى. ولكن العديد من الدراسات تؤيد فرضية ان اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه في زيت السمك يكون لها اثار ايجابية على قائمة كاملة من الاضطرابات المزمنه. ومن بين هذه العوامل ارتفاع triglycerides ، التهاب المفاصل ، chrohn داء السرطان ، ارتفاع ضغط الدم ، ومرض الزهايمر ، وامراض الشريان التاجي والعصبيه للاطفال. اقول انه سيكون من الصعب تغطية كل هذه المواضيع في مقال واحد هو بخس. ولكن اليك بعض الامثله.

المراه اليابانيه أقل بكثير من خطر الاصابة بسرطان الثدى من القيام الامريكى. غير ان المراه اليابانيه من الانتقال الى امريكا وتبني انماط التغذيه على قدم المساواة من خطر الاصابة بسرطان الثدي الامريكية النساء في غضون جيل واحد. المراه التي تعيش في اليابان نسبة عالية من اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه أوميغا مقارنة - 6 والاحماض الدهنيه في الثدي. وقد أظهرت الدراسات أن النساء سرطان الثدي قد تصل الى خمسة أضعاف ارتفاع نسبة اوميغا - 6 الى اوميغا - 3. اوميغا - 6 الخلل ولقد ثبت لتشجيع نمو الاورام.

الثدي والانسجه واستجابة للتغيرات في النظام الغذائي في اطار التحول نحو ثلاثة اشهر. المكمل مع ثلاثة جرام من زيت السمك يوميا (ما يعادل اثنين من اكل سمك السلمون كبيرة) فقد أظهرت زيادة قدرها أربعة أضعاف في نسبة اوميغا - 3 الى اوميغا - 6 في الدم وزيادة نسبة مماثلة في انسجه الثدي مما يقلل من خطر من الاصابة بسرطان الثدي.

روتردام عام 1991 دراسة للنظر في حالات الامراض المزمنه بين كبار السن عن طريق الاختبار للسكان من 5000 من المشاركين على الاقل 55 سنة من العمر. ولا سيما وركزت الدراسه على آثار كمية الدهون الغذاءيه بالنسبة لهذه الامراض المزمنه. لمحات الغذاءيه بما في ذلك احصاءات جمعت من اجمالي الدهون ، والدهون المشبعه ، والكولسترول والدهون غير مشبع. وتم توجيه اهتمام خاص نحو استهلاك الأسماك والأسماك بسبب ارتفاع في اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه حامض eicosapentaenoic (وكالة حمايه البيئة) وحامض docosahexaenoic (ادارة الشؤون الانسانيه).

دراسة من اجمالي السكان 1،1 ٪ يعانون من جراء مرض الزهايمر. فإن الاحصاءات تدل على وجود علاقة بين مرض الزهايمر وارتفاع كميات الدهون المشبعه. استهلاك الاسماك كان مرتبطا مع انخفاض حالات الاصابة من الخرف ، ولا سيما مرض الزهايمر. التشريح تشير الى ان انخفاض مستوى ادارة الشؤون الانسانيه في hippocampus وأمامي على سبيل الرمادية في الدماغ ترتبط مع مرض الزهايمر.

الكولسترول والدهون المشبعه قد تؤثر سلبا على الخرف لانها تؤثر على صحه القلب والاوعيه الدمويه. القلب والاوعيه الدمويه الاحداث السلبيه المصاحبه لمرض الزهايمر. وبالاضافة الى هذا ، واوميغا - 3 قد المضاده للالتهابات والممتلكات فقد تبين ان تلعب دورا في التنمية والعصبيه في المخ عند الرضع. اوميغا - 3 ايار / مايو قد خرف منع السلطات ايضا.

واشارت بعض الدراسات ان هناك علاقة سلبية بين خفض مستويات الكولسترول في الدم عن طريق اتباع نظام غذائي وادويه والصحة العاطفية للفرد. يزيد من الاكتئاب والانتحار والقتل وجرى الربط بين اتباع نظام غذائي. ولكن قد لا تكون آلام الجوع التي هي من العوامل المءثره. وتوزيع كمية من اوميغا - 6 و اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه قد تلعب دورا هاما فى المصل عن طريق التأثير على الدهون وتغيير الخصائص البيولوجية والفيزياءيه والكيمياءيه الحيويه للاغشيه الخلية. الدراسات الوباءيه في مختلف البلدان وفي الولايات المتحدة في السنوات الاخيرة تشير الى تناقص اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه يرتبط الاستهلاك مع تزايد معدلات الاكتئاب. ويتفق ذلك مع انشاء علاقة بين الشريان التاجي ومرض الاكتئاب. نقص اوميغا - 3 ايار / مايو ايضا الى ان تكون لها صلة المرتبطه الاكتئاب والادمان على الكحول ، بعد partum الاكتئاب والتصلب المتعدد.

وماذا عن الاهتمام الفوضى التي تعاني من عجز فرط النشاط (ADHD)؟ لقد اصبح وباء في عصرنا مما اسفر عن الملايين من الاطفال التي توضع على الدواء. وبالاضافة الى حقيقة اننا تدمير للاطفال تمتد من الاهتمام عن طريق وضعها امام اجهزة التلفزيون واجهزة الكمبيوتر بدلا من الكتب الجيدة ، قد تكون هناك تأثيرات الغذاءيه ايضا.

في عام 1995 وشملت الدراسه 96 مدرسة البنين في انديانا ، 53 منها تم تشخيص ADHD. احصاءات الحصه الغذاءيه الأساسية والاحماض الدهنيه وضعت استنادا الى الدراسات الاستقصاءيه 3 ايام من كل صبي. ليس ثمة فروق كبيرة بين الاولاد وADHD الآخرين فيما يتعلق استهلاك البروتين ، والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. إضافي 22 اخذت قياسات تهدف الى انشاء والدهن مستويات الاحماض الدهنيه في كل مجموعة.

وحيث تبين ان المجموعة تمتلك ADHD اقل بكثير من المبالغ المحددة الدهن والاحماض الدهنيه في البلازما ، وتركيزات اقل من مجموع الاحماض الدهنيه في خلايا الدم الحمراء من فعل غير ADHD المجموعة. منذ اوميغا - 3 هي الاحماض الدهنيه غير مشبع الاولية الموجودة في قشرة الدماغ وشبكيه العين وكان postulated ان انخفاض مستويات اوميغا - 3 قد تؤثر سلبا على الصحيح وظيفة المخ ، وبالتالي القدرة على التركيز. ما لم يحدد ما اذا كان اوميغا - 3 اوجه القصور بسبب عدم كفاية كميات من الاحماض الدهنيه او الفرد القدرة على ايض. وفي كلتا الحالتين ، إلا أن أعلى كميات من اوميغا - 3 من خلال تناول الاسماك او اخذ زيت السمك ملاحق يمكن ان تساعد على رفع مستويات اوميغا - 3 وبالتالي يساعد على مواجهة آثار ADHD.


http://www.optimal-heart-health.com/fishoils.html


نبذة عن الكاتب
وقد غريغ درجات في العلم ، والفلسفه واللاهوت حاليا وهو المطور.